平菇富含易被人体吸收的蛋白质、各种氨基酸、多种维生素等，与猪肉搭配同食具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效。
产妇可以吃平菇吗
平菇含有的多种维生素及矿物质，可明显提高机体免疫力，是一种优质的健康食品。那么产妇可以吃平菇吗？
很多产后，除了希望自己能照顾好宝宝外，也想要尽快恢复身材。减肥有个很重要的条件——加速新陈代谢。平菇能够起到改善人体的新陈代谢的作用。因此，产妇吃平菇，可以起到恢复身材的作用。
高血压产妇在平时应该多吃些可以降低血压的食物。平菇具有降低降低血压的作用，因此，高血压的产妇可以多吃些。
产妇在烹调平菇的过程中，如果发现其表面有黏稠物，可以将平菇放在盐水中浸泡5分钟，然后用细软干净的布轻轻擦洗，最后再下锅烹调。
平菇富含易被人体吸收的蛋白质、各种氨基酸、多种维生素等，与猪肉搭配同食具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效。因此，如果产妇有热咳、痰多、胸闷、吐泻等症状，可以食用平菇来缓解。
产妇吃平菇的做法
平菇炒油菜
食谱所需食材：平菇500克，油菜200克，猪肉200克，盐、油、味精和酱油各适量。
做法步骤：
（1）油菜洗净；猪肉洗净切丝；平菇撕成长条，洗净焯水备用。
（2）锅内油热后，放入猪肉煸炒。
（3）放入平菇翻炒片刻，倒入油菜翻炒2分钟，最后加入调味即可。
此食谱的功效：平菇的营养价值很高，具有舒筋活络，可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经的功效。
素炒平菇
食谱所需食材：平菇200克，葱、姜、蒜、食盐、味精各适量。
做法步骤：
（1）平菇撕成长条，洗净焯水备用。
（2）葱、姜切丝，大蒜切末备用。
（3）锅内油热后，葱、姜炝锅，再倒入平菇翻炒，大约3—5分钟，最后倒入蒜末，炒出蒜香调味出锅即可。
此食谱的功效：平菇是最常见的食用菌，营养丰富，肉质肥厚，风味独特，而且具有滋养、补脾胃、降温邪、驱风、散寒、舒筋活络的功效。
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