常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢，改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。
哺乳期可以吃平菇吗
哺乳期可以吃平菇，哺乳期吃平菇还能增强免疫力、减肥和补充蛋白质。
平菇含有多种营养成分及菌糖、甘露醇糖、激素等，具有改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用。因此，如果想减肥的哺乳，可以将平菇作为辅助食疗。
增强免疫力。平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。而且平菇和豆腐同食，会起到舒张小血管、促进血液循环的作用，能提高免疫力。
补充蛋白质。蛋白质是人体细胞的重要组成部分，其分解代谢后产生的氨基酸是构建人体的重要“建筑材料”。足量、优质的蛋白质摄入对哺乳期的和宝宝都非常重要，每天增加优质蛋白质应达到每日80克。平菇含有丰富的蛋白质，其含量在20%左右，蛋的2.6倍，猪肉的4倍，菠菜、油菜的15倍。哺乳如果食用平菇的时候和青豆一起食用，补充植物蛋白质效果更好。
哺乳期吃平菇的做法
平菇豆腐汤
食谱所需食材：平菇150克，豆腐250克，花生油20克，味精、盐、大葱和香菜各适量。
做法步骤：
（1）平菇去杂质洗净，撕成小块；豆腐洗净，切成小块；葱、香菜洗净，葱切花，香菜切末。
（2）炒锅放到火上，放入花生油烧热，放入平菇煸炒片刻，加适量清水、豆腐块、精盐，烧煮到平菇，豆腐入味。
（3）加入味精，撒上葱花、香菜末就可以啦。
此食谱的功效：平菇具有追风散寒、舒筋活络的此食谱的功效。用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。
平菇鱼丸汤
食谱所需食材：平菇250克，鱼丸100克，香油、香菜和盐各适量。
做法步骤：
（1）将鱼丸用水泡起来；平菇切成小块（或者用手撕）。
（2）锅中水开，倒入鱼丸和洗干净的平菇。
（3）大火烧开，鱼丸和平菇浮上来的时候，加点盐，放入香油和香菜即可。
此食谱的功效：常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢，改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。
