平时得了病，看中医、喝中是很多人的不二选择。尤其是一些老年朋友，常以中来调理身体，预防或治疗慢性疾病。但值得提醒的是，如须长期服用中，服时间最好在饭后。
中医在配伍运用中时，讲究“四气五味”，常根据性的寒、热、温、凉，并参考辛、甘、酸、苦、咸五味来配伍组成方剂。当空腹服时，寒凉或者五味偏重的物都可能对胃黏膜造成一定的损伤。
不同类型的中汤剂，服用的时间是不同的。一般来说，肝、肾、肠道疾患，宜饭前服；眩晕、咽喉疾患宜饭后服；泻下、滋补、驱虫宜空腹服；安神类宜睡前服用。这些都是根据病情的不同和物作用的特点，对服时间做出的大致要求。
但在实际用时，医生会根据就诊者的身体变化随证调整用，用的方子不会局限于某一类。再加上患者长期服，“是三分毒”，难免会对胃黏膜造成损伤，所以我们建议需要长期喝中汤剂的人，应该在饭后30～60分钟内服，以减轻物对胃黏膜的直接。
中的化学成分十分复杂，所含的蛋白质、鞣质（即丹宁）等能与糖发生化学反应，使有效成分凝固、变性，进而混浊、沉淀而被除去，以致影响效。且糖可抑制某些清热的疗效，干扰中中矿物质和维生素的吸收，还可降低许多中里的有效成分。如苦味健胃的中，就是利用其本身的苦味，来消化腺的分泌而达到健胃的目的，这类汤加糖后虽能减少苦味，但却降低了健胃的功效。
据报道，理学研究最近发现：改变汤的温度，就能减少汤的苦味。正常人口腔内温度为36.2℃～37.2℃，舌根下高于舌面0.5℃。而味觉器官即味觉神经纤维大多分布于舌面，当汤温度与舌周围温度相近时，味觉神经处于最佳工作状态，其感觉最灵敏，也就是说此时喝汤味道最苦。而汤的温度高于38℃，或低于35℃时，则味觉神经感觉不太灵敏，这时苦味就会减弱，不太苦口，有利于吞咽。更何况中医还认为，中温服效最好。
因此，专家认为，口服大多数中汤剂时，温度以30℃～35℃为最佳，苦味最淡。若冷服，则易引起胃肠道反应，导致呕吐、腹痛等，此时可用生姜擦舌头，或热服生姜汤，即可解除。
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