山是一种高营养、低热量的食品，能够供给人体大量的粘液蛋白，而且这是一种多糖蛋白质的混合物，对人体有特殊的保健作用，山还是婴幼儿良好的辅食食物。
宝宝能吃山吗
能吃的。山含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。山还是婴幼儿良好的辅食食物。给婴幼儿添加辅食的时候，可以把山制成山泥少量食用。还可以将山和骨头一起熬汤，再将汤和粥一起煮开给宝宝吃，一次少吃点。宝宝消化功能还不是很健全的，吃多了会消化不良，要少量添加。
宝宝吃山有什么好处
1、健脾益胃、助消化
山含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。山也是给宝宝添加辅食时的良好选择，不仅利于宝宝吸收，而且还不会给宝宝肠胃造成很大的负担。但是即使不会造成很大负担也不能过量使用哦！
2、吃山能美容护肤
山是抗衰老的食物，元代脾胃专家李景还说：“治皮肤干燥以此物润之。”李时珍写到：“山能润皮毛。”山对滋养皮肤，健美养颜有独特疗效。宝宝吃山可以美白、润滑肌肤，起到美容护肤的效果。
3、吃山能增强体质
山含有大量的蛋白质和维生素，可以增强体质。特别是夏季没有食欲的宝宝，坚持吃一段时间的山，能够促进身体健康，且不易长胖。
4、吃山提高记忆力
山营养丰富，含有淀粉、蛋白质、粘液质等多种营养素，特别是所含淀粉酶有水解淀粉为葡萄糖的作用，直接为大脑提供热能，对健脑有重要作用。从脑的生理活动来说，必须依靠一大类化学物质在神经元中间进行传递，这类物质叫神经递质。要提高大脑记忆效果，必须补充含有胆碱盒卵磷脂的食物。山含有丰富的胆碱盒卵磷脂，有助于提高人的记忆力。
5、特殊效作用
山中的铜离子与结缔组织对人体发育有极大帮助，对血管系统疾病有明显疗效，山中的钙，对伤筋损骨、骨质疏松，牙齿脱落有极高的疗效，对冻疮、糖尿病、肝炎、小儿泻泄、遗尿症、消化不良等症状有很好的疗效，久食可耳聪目明。
宝宝吃山的食用禁忌
山是营养学家青睐的蔬菜明星，对人体健康非常有益，多食山有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能，因而被称为“食物”。宝宝可以是吃，但由于宝宝年龄小，肠胃功能发育还不够健全，所以宝宝在食用之前也需要注意一些地方哦。
1、新鲜的山的横切面肉质应呈雪白色，如果山的横切面是呈似铁锈的切勿购买。另外买山时也不要买发芽的山，以免食用中毒。
2、切好的山丝或片山片需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。
3、吃山要去皮吃，发芽了的山不可食用以免中毒。
4、山不可以生吃，因为生的山里有一定的毒素。
5、山有收涩的作用，所以大便干燥的话就不宜食用，另外有实邪者也忌食山。
6、对山过敏的人不宜吃山。山也有可能成为过敏原的，如果宝宝是对山过敏的话，食用山就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用山。
宝宝怎样吃山才安全
山是常见的高淀粉食物，也是宝宝辅食可选择的优质营养食物，那宝宝怎样吃山才安全呢？
1、选择新鲜没有发芽的山新鲜的食材做出的菜肴风味好，营养价值高，所以很多人都喜欢吃。山属于块类食物，出芽的山跟出芽的土豆一样不能食用，以免发生中毒现象。
2、烹调方式健康宝宝肠胃功能发育还不够健全，饮食不宜过重口味，吃山的时候应尽量避免煎炸，以免上火、消化不良不舒服。
3、不宜多吃山是高淀粉食物，其碳水化合物虽然可以给宝宝补充身体所需的能量，但必须是适量，山食用原本就容易造成饱腹的感觉，过量食用会引起胀气肚子不舒服。
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