牛筋是现代生活中很多人都非常喜爱的食物，其富有韧劲，口感非常不错。当然，其做法也可以有很多种，可以直接烹饪食用，加工做成丸子食用或凉拌等，大家可根据个人的口味爱好制作不同的吃法。但有人提出疑问，牛筋丸是一道化学的加工程序，孕妇可不可以吃呢？
市场上的牛筋丸，我们并不知道它可能会加入哪些化学原料，这总让人不怎么放心。所以医生提示，孕妇在怀孕期间为了安全起见，最好是不要吃。如果非要吃的话，一定要谨记少量。
孕妇可以吃牛筋丸吗
牛筋的营养价值
牛筋向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说：“牛蹄筋，味道赛过参。”
牛筋的功效
牛筋中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
适宜人群
老少皆宜。
适用量
发制好的牛蹄筋每次100克。
特别提示
干牛蹄筋需用凉水或碱水发制，刚买来的发制好的蹄筋应反复用清水过洗几遍。用火碱等工业碱发制的蹄筋不要吃。
牛筋虽然美味可口，功效作用也都不错，但当您在购买的时候，一定要警惕食品安全卫生方面，建议您最好是购买新鲜的生牛筋回家烹饪制作，同时要尽量少买类似牛筋丸等熟菜。而对于孕妇来说，吃牛筋丸更是要慎重，以免对胎儿造成危害。
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