在进入正文之前咱们先来看一则新闻：杭州一9岁小男孩居然被检查出患了痛风！要知道这痛风一般都是中老年人患上居多，虽然目前呈年轻化趋势，但是年仅9岁的痛风，这是让人不可置信的。
再一询问，原来是奶奶觉得宝贝孙子吃饭不长肉，营养没跟上，于是一连四个月，每周都让孩子连汤带肉地解决掉一只老母鸡。你想想孩子的身体能承受的住这么大补吗？
如今几人需要喝鸡汤补身？
中国人对老母鸡一只有很深的情感，在物质匮乏的年代，绝大部分的人营养多少都有些跟不上身体需求，而常见的家禽——老母鸡，把它顿成汤确实是进补的一个好办法。
但是，时移世易，如今中国人的营养状况早已有了质的飞跃，越来越多的中国人患上了肥胖症、高血压、高血脂、高尿酸等富贵病，真正需要靠和老母鸡汤来补身子的人并不多。
此时还迷信老一辈的说法，盲目地熬老母鸡汤进补，并不能喝出健康，反而会喝出健康炸弹。
老母鸡汤的营养组成并不科学
对于现在人而言，最忌讳的就是高脂肪、高嘌呤饮食，而老母鸡汤恰恰存在这样的缺点。煮成汤的老母鸡，油特别多。漂浮着厚厚鸡油的老母鸡汤，里面含有大量饱和脂肪酸(饱和脂肪酸易诱发心脑血管疾病)和嘌呤(嘌呤最容易诱发痛风)。
对于鸡肉来说，主要营养就是蛋白质和脂肪。喝鸡汤补身还真不如直接吃鸡肉来的营养。
哪些人可以喝鸡汤？
体质虚弱、免疫力低下、产后虚弱、严重缺乏的人可以适当喝点老母鸡汤进补，但也不要过量，每天连汤带肉喝一小碗足够了。像新闻中一个小孩一周吃掉一只老母鸡，这绝对不可取。
其他的体质正常年轻人或者小孩子，想要补身体可以选择较为清淡的小公鸡(有些地方又称其为童子鸡)。
哪些人不能喝鸡汤？
患有慢性胃炎的人(鸡汤喝多了会增加肠胃负担)、有胆囊炎或胆结石等肝胆患者(鸡汤中的脂肪在消化过程中会胆囊)、三高人群、肾功能不全的人(鸡汤中的蛋白质和脂肪都会增加肾脏负担)，这几类人都不适合喝鸡汤。
尤其值得一提的是，痛风患者一定要远离鸡汤！一定要远离！
|
