在日常生活中，有些人被大脖子病困扰。如果得了大脖子病，不仅仅会影响到自己的身体机能，还会影响美观。得了大脖子病怎么护理好呢？大脖子病不能吃什么食物，它的饮食禁忌有哪些呢？
大脖子病不能吃什么
大脖子病忌食辣椒、生姜、羊肉、麻雀、浓茶、浓咖啡等温热或具有性的食物;还有含碘的碘盐、海带、紫菜、海鲜等不能进食。
宜选食物：如米饭、面条、馒头、粉皮、马铃薯、南瓜等;动物食物如牛肉、猪肉、羊肉、鱼类等;新鲜水果及富含钙、磷的食物，如牛奶、鲜鱼等，低钾时，可多选橘子、苹果等。
大脖子病吃什么好
1.热能(大脖子病患者的热能需要量比正常人高，可根据病情的轻重，摄入量要比正常人高15% - 50%)
2.蛋白质(大脖子病患者的蛋白质需要量要高于正常人，但不宜食用过多的动物蛋白)
3.无机盐(应增加钙、磷的供给量。因大脖子病时钙、磷的排泄增加，适量补充可预防骨质疏松)
4.维生素(大脖子病患者应多食用富含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C的食物。应多吃水果、蔬菜及适量的动物肝脏)
5.碳水化合物(大脖子病患者应多食含淀粉的食物。以补充肝糖原的含量及增强心肌和骨骼肌的工作能力)
大脖子病适合吃的食物
富含维生素和无机盐的食物，如：萝卜、白菜、菠菜、苦瓜、黄瓜、茄子、西瓜、葡萄、桃子、苹果、豆浆、牛奶、豆腐、杏仁、葵花子、腰果等。
富含淀粉的食物，如：红薯、米饭、馒头、南瓜等。
大脖子病饮食原则
高热量，结合临床治疗需要和患者进食情况而定，一般较正常增加50%-70%，每人每天可供给3000-3500Kcal热量.
高蛋白，一般每人每天每公斤体重1.5-2g蛋白质. 3、高维生素，主要补充B族维生素和维生素C 4、适量矿物质，主要为钾，镁，钙等。
忌碘，碘是合成甲状腺素的一个重要元素，在一定量的限度内，甲状腺素的合成量随碘的剂量的增加而增加，如果剂量超过限度，则暂时性抑制甲状腺素的合成和释放，使并人症状迅速缓解，但这种抑制是暂时性的。
大脖子病患者不宜吃的水果
大脖子病患者并不是所有的水果都能吃的，专家说到，水果分热性、中性和寒性三类，其中的寒性水果是大脖子病患者不宜吃的。寒性的水果种类是很多的，例如番茄(微寒)、西瓜、香蕉、奇异果、甜瓜、柚子、橘子、柿子、椰子水、桑椹等。
中医认为人的精神状态与机体的脏腑气血密切相关，人的情志活动与心藏神的功能密切相关，凡是精神饱满.心胸开朗的病人，疗效一般较好，相反则较差。因此，在护理上要关心体贴病人，多与病人交谈，了解病人的思想状态，引导病人放下思想疑惑。
饮食护理
饮食应以高热量、高蛋白、高维生素、适量脂肪和钠盐摄入为原则，少用辛辣性佐料食物，食物应软易于消化，富与营养;不要多食高碘食物，比如：海带、紫菜、海蜇、海苔以及藻类食物等，防止大脖子病控制不良。不吸烟.不喝酒.浓茶和咖啡。
给予充足的碳水化合物和脂肪。碳水化合物和脂肪有节约蛋白质的作用，若供应充足，可使蛋白质发挥其特有的生理功能。
给予充足的维生素和无机盐。维生素利无机盐能够调节生理功能，改善机体代谢，尤其是维生素B和维生素C。应给予充足的钙和铁，以防缺适当增加动物内脏，新鲜绿叶蔬菜，或补充维生素制剂。
适当控制纤维素多的食物。大脖子病病人常有腹泻现象，如过多供给富含纤维素的食品会加重腹泻。
病情护理
主要是观察全身有无高代谢综合怔的表现，甲状腺是否肿大，眼 球是否突出，，神经系统.心血管系统.消化系统.血液系统.生殖系统.运动系统有无异常，皮肤及肢端有无水肿.潮红.潮湿杵壮指等异样表现。
特别注意观察体温及心血管系统的变化，防止大脖子病危象及大脖子病性心脏病的发生。
对症护理
使用西药治疗时，要注意年龄、性别、病情选择甲状腺药物，治疗中应注意观察病情的变化，有无对甲状腺药物过敏，有无药疹，肝损害，白细胞减少，应定期复查肝功能和血常规。使用中药治疗时要注意煎药.服药的方法，服药过程中的禁忌。
并发症的护理
大脖子病危象的护理：出现大脖子病危象的病人，除了在休息、饮食、心理护理之外更应注意病情的观察，随时观察病人的体温、心、血压及神态。
大脖子病型心脏病的护理要注意心理护，积极良好的心态对大脖子病性心脏的治疗是很有帮助的;其次更应注意休息，在饮食习惯上要少食多餐，营养丰富，积极预防心力衰竭。
积极良好的心态对大脖子病性心脏的治疗是很有帮助的
大脖子病是一种慢性疾病，早期没有症状或症状不典型，如得不到及时治疗，病情发展会出现大脖子病危象和大脖子病性心脏病等危及生命的险症。
即使得到正规治疗仍有部分病人经过短期治疗达不到较好的疗效，由于疾病缠绵难愈，疗程长，反复发作，精神压力大，对生活和工作都有很大的影响。因此，在积极正规治疗的同时，对病人作好护理工作显得格外重要。
结语：对于大脖子病，我们千万不能就这么听之任之。在日常生活中，注意饮食，多吃一些高蛋白的食物，对于治疗大脖子病有一定的效果。对于大脖子病患者，我们应该从身心各个方面进行呵护！
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