阿胶可以说是一味，也可以说是一种滋补食物，阿胶对身体健康有一定好处，各个阶段的人都可服用。当然，阿胶春天吃好吗也是人们比较关心的，因为也有春天吃阿胶容易上火的说法。
1.有人认为阿胶是补血的是女人用的
，也有人认为阿胶是冬令补品，其它季节不可以吃，这种观点是错误的。其实，阿胶益气补血，滋阴润燥，男人女人小孩都可以吃，一年四季都可以吃。人顺四时，道法自然，仅从季节来说，春天吃阿胶可以养肝。
2.俗语说道：“百草发芽，百病发作”。
春天是欣欣向荣的季节，但也有乍暖还寒、还寒乍暖的天气，最考验人体的抵抗力，是容易患病的季节。因此春天更应注意保健养生，防患于未然。
3.中医认为，
春季主风，风伤人，春季多风，风为百病之长，最易损人之肝，尤其易耗人肝阴，使人肝阴不足，因此春季也是肝病高发的季节。肝为风脏，主藏血。肝阴不足则会出现头晕、眼干、目涩、胁肋灼痛、手足蠕动，舌红少津、脉弱细数等症，甚至会出现肝风、中风。所以，春季最宜养肝息风。
4.阿胶则入肝经
，滋肝阴，宜于春季养肝。清代黄宫绣《本草求真》载，阿胶，味甘气平，质润，专入肝经养血。清代叶天士《神农本草经读》载，所以妙者，驴亦马类，属火而动风。肝为风脏而藏血，今借驴皮动风之，引入肝经。
