中的保存方法
一、个人中保存
中的保存其实很简单，冷藏就是了。
二、店的中保存
大量的中保存很不容易，尤其夏天湿度高，更是有很多材会遭殃。中不外乎会长霉、长虫两种问题，现在几乎都是一斤装的小包装，所以没拆封的比较没有长霉的问题，除非进货量大又库存太久，而长虫的问题比较麻烦，有个方法是可行的，就是整包的材放到冰箱冷冻室二三天，这样以后即使打开来用的时间久一点，也不会长出虫子。比较会长虫子的中是蛮固定的，有两种中一定要这样处理，就是羌活和野菊花，一般冷藏室效果还没那么好。
另外就是柜的问题，一般柜上层每个抽屉中有六小格、下层有四小格，习惯是把材放入小格子内，但是夏天潮湿又热，很容易长虫子，而每个抽屉的空间又没，所以所有的抽屉都算是相通的，一小格材长虫，就会蔓延开来，所以除非某些材就是不会长虫或是发霉，那么习惯就是小包装中拆开使用后再用橡皮筋绑紧，可是就很难放入小格子中，所以可以把小格子拿掉，整个抽屉内清空，这样小包装的材就可以放入抽屉中，还可以放不少包，那就不会材一包包的放了到处都是，更有效的利用空间。
