传统的中医理论对口服汤剂的温度是非常讲究的，光服法就有十多种，具体到水温度就有三种：温服、热服和凉服。
一般的中汤剂应该“温服”，即汤煎煮后立即滤出，在常温下晾至30℃—37℃时再喝；丸、散类的中成应该以温开水送服，这也是温服的一种。发散风寒的中，应该“热服”，并且可在服后吃些热稀饭、热水，以助力。而解毒、清热的，尤其是夏天解暑的中，则“冷服”效果更好。在我国南方，夏天经常服用的一些“凉茶”，实际上也属于中的一种。顾名思义，很多凉茶都是晾凉了喝，清凉解暑效果才更好。
对于服中，中医有句古语，叫做“阳病热服，阴病凉服”。因此，凉服与热服，应根据情况具体分析，治疗热病的可凉服，而治疗寒证宜热服。患者可以根据自己的情况掌握服的温度。一般，患有“阳病”的患者多表现出热证，会表现为周身发热、口渴、大便干燥、小便短黄、舌质红、舌苔黄、脉搏快等；而“阴病”多表现为寒症证，出现恶寒发热、无汗、脘腹冷痛、肢冷神靡、舌淡、苔薄白等。
最后，在中方剂中，有个小窍门就是，一般情况下，叫做“汤”（如“桂枝汤”等）的多数热服，而叫做“饮”（如达原饮）的多数需要凉服。张亚同对此表示：“这有一定的道理，因为古语中汤和饮本身就是由温度的区别的，不过，为谨慎起见，患者最好在开完后，具体再问一下中医师相关的服用方法，以防出现偏差。”
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