心脑血管疾病是一种非常严重的慢性疾病，很多人以为这种疾病是在冬天最容易复发，夏天应该好一些，其实不然，心脑血管疾病在任何一个季节都可能诱发，夏天更是要非常的谨慎，因为现在的人们已经想方设将室内的温度降低，而且也会想方设法进行防暑降温，这样非常容易导致室内外温差很大，而心脑血管疾病的人最怕的就是忽冷忽热，因为他们的血管弹性已经非常的差，一会舒张一会收缩，会导致血管出大问题。
夏季炎热的天气，如果能喝一杯冰镇的饮料或者吃上一根冰激凌，那真是爽，可是对于心脑血管疾病的患者这可是大忌，尤其是在室外非常热的时候千万不能吃冰激凌，这样可能带来心脑血管的意外。
以前就有过这方面的报道，有报道称：“过量冷饮食品进入胃肠后，会突然胃，使血管收缩，血压升高，加重病情，易诱发心脑血管意外”。这是问题的一个方面，但是还不是主要方面。因为冷饮所造成的血管收缩只是暂时的，所以，血压升高也是暂时的，就如同跑步后血压也会升高，但这并不是导致高血压的根本原因。很重要的一方面是，冰淇淋应该算是高脂、高热量食品，而且，冰淇淋中含有大量的饱和脂肪和反式脂肪酸，这才是吃冰淇淋导致心脑血管疾病的真正原因。
有些人为了控制血脂的升高，基本上不吃肉或者少吃油，但是，她们却非常喜爱冰激凌，而且，还可以大快朵颐尽兴的吃，可是她们不知道冰激凌含有较高的饱和脂肪和反式脂肪酸。吃进去比吃肉危险还大。如果漫长的夏季大量这样吃下去，那么高血压、高血脂、冠心病、动脉粥样硬化肯定会找上门来。
因此，我们对冰激凌对心脑血管的伤害一定要有一个非常清晰的认识，虽然它不是肉类，不含胆固醇，但是，它含有非常丰富的反式脂肪酸，这种东西更加的可怕，它会严重我们血管的弹性以及血液的清澈和流速，这些都会给心脑血管病人造成更大的问题。
冰淇淋是含对人体胆固醇有升高作用的，那是因为冰激凌的饱和脂肪酸有：月桂酸0.5，肉豆蔻酸2.0，棕榈酸35.2；还有一点不可忽略，就是，冰淇淋还含有糖分24.5，并且多不饱和脂肪酸经过氢化处理形成反式脂肪酸。而这些糖类摄入过多，如果身体利用不掉，也会变成脂肪储存起来，导致肥胖，更加会增加心脑血管的负担。因此，为了健康，还是远离冰激凌。
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