二氧化碳又称碳酸气，为无色、稍带酸味的气体。一般情况下，ＣＯ不是有毒物质，但过高浓度的二氧化碳对呼吸中枢神经系统先兴奋后抑制，最后导致呼吸中枢。空气中二氧化碳浓度达１７－１８％时，吸入量大时即可发生“闪电样”死亡。
中菜窑里中毒后会出现什么症状？怎样预防？
（一）症状
头晕痛、心慌、气短、气喘、恶心呕吐等。中毒甚者口唇、指甲青紫，、意识不清，发生窒息而死亡。
（二）预防
下窖前，先打开窖盖，通风或以电扇向里吹风，再用灯火试验，确有安全保障再下窖。
当遇到人在菜窑里中毒时怎么急救他？
１、发现窖内有人中毒时，打开窖的通风口或用电风扇向里吹风。还可点燃一支蜡烛或油灯，用绳索吊至窖内深处，几分钟内灯自熄，说明窖内仍缺氧，急救人员还应继续通风。如灯火未熄，应立即下窖救人。戴防毒面具或氧气袋，可确保安全。
２、救出时，松解病人衣带，呼吸新鲜空气。
３、用手导引或人中、少商、合谷、涌泉、足三里等穴。
４、呼吸停止时做口对口呼吸和心脏按压并吸氧。
５、取出口、鼻呼吸道异物，保持呼吸通畅。
６、速送医院抢救。
