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葱白的用价值
每100克小葱中含水分90克,蛋白质2.5克,脂肪0.3克,碳水化合物5.4克,钙54毫克,磷61毫克,铁2.2毫克,胡萝卜素0.46毫克,维生素C15毫克。此外,还含有原果胶、水溶性果胶、硫胺素、核黄素、尼克酸和大蒜素等多种成分。
葱白又称葱白、葱白头,是葱根部的鳞。葱是大部分菜肴不可缺少的调料。不过葱除了是菜肴的一部分之外,葱根部分的葱白却有另外的价值,那就是具有一定的食疗作用,比如放葱白到水里去煮喝下去之后,对治疗感冒有一定的疗效。
葱白味道有点腥,能够驱逐寒冷,解毒杀虫,能够治疗风寒感冒,头痛发热等,因此葱白具有一定的营养价值和食疗价值。所以很多人都喜欢煮葱白水来治疗一些不严重的感冒,驱寒等。那么,葱白水真的有用吗?宝宝感冒期间,们可以给宝宝煮葱白水来喝,对于感冒的治疗非常有效。下面小编来给大家介绍葱白水的功效与作用有哪些。
葱白味辛,性温;入肺、胃、肝经;轻辣宣散;具有发表散寒,通阳宣窍,解毒杀虫的功效;主治风寒感冒,头痛发热,身痛,阴寒腹痛,二便不通,喉痹,痢疾,脚气,乳痈,疮疖肿痛,虫积腹痛,跌打损伤,鱼肉中毒,虫蛇咬伤。
葱白发散风寒,有发汗解表的作用,但发汗作用较弱,故主要用于感冒轻症,或配合其它解表作为辅助,以助发汗。临床上常和豆豉、生姜配伍同用。葱白辛温,能通阳气而散阴寒,配合干姜、附子等同用,适用于阴寒里盛、阳气不振的下利、脉微等症。葱白又可治气化失司引起的小便不利,以及寒凝腹痛等症,均可炒熟外熨脐腹。
葱白的
葱白的副作用
1、大葱虽好但还是要有些注意事项。古人说“蜜反生葱”,蜂蜜与葱同食会产生对人体有害的物质,容易导致人腹泻,胃肠道不适。
2、葱性温味辛,所以和狗肉、公鸡肉这种性温的食物一起吃,很容易上火尤其是鼻炎患者,吃葱炖狗肉很可能会加重病情。
3、服食中时应注意,看看性是不是和葱有抵触,比如六味地黄丸的功效和葱正好相反,如果二者同时吃的话,会抵消性。
4、中医有“熏辛害目”的说法,是指蔬菜中有臭味、辣味的,会有损视力。生葱吃多了会对视力不利,视力不好者要少吃。
5、一般人群均可食用葱,但患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食。另外葱对汗腺作用较强,有腋臭的人应慎食。表虚、多汗者也应忌食。
葱白相关医书记载
①《本经》:“主伤寒寒热,出汗中风,面目肿。”
②《别录》:治“伤寒骨肉痛,喉痹不通,安胎。”
③孟诜:“通关节,止衄血,利大小便。”
④《日华子本草》:“治天行时疾,头痛热狂,通大小肠,霍乱转筋及责豚气,脚气,心腹痛,目眩及止心迷闷。”
⑤《用心法》:“通阳气,发散风邪。”
⑥李杲:“治阳明下痢下血。”
⑦《日用本草》:“能达表和里,安胎止血。”
⑧《本草蒙筌》:“蛇伤、蚯蚓伤,和盐O即解。”
⑨《纲目》:“除风湿,身痛,虫积心痛,止大人阳脱,阴毒腹痛,小儿盘肠内钓,妇人妊娠溺血,通奶汁,散乳痈,利耳鸣,涂a犬毒。”
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