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槐米的简介
槐米广义是为豆科植物槐(Sophora japonica L.)的干燥花蕾及花。中国各地区产,以黄土高原和华北平原为多。夏季花未开放时采收其花蕾,称为“槐米”;花开放时采收,称为“槐花”。采收后除去花序的枝、梗及杂质,及时干燥,生用、炒用或炒炭用。
槐花多皱缩而卷曲,花瓣多散落。完整者花萼钟状,黄绿色,先端5浅裂;花瓣5,或黄白色,1片较大,近圆形,先端微凹,其余4片长圆形;雄蕊10,其中9个基部联合,花丝细长;雌蕊圆柱形,弯曲。以个大、紧缩、色黄绿、无梗叶者为佳。
槐米呈卵形或椭圆形,长2-6mm,直径2-3mm。花萼下部有数条纵纹。萼的上方为黄白色未开放的花瓣。花梗细小。体轻,气微,味微苦涩。
槐米的
槐米的功效和作用
【槐米的性味归经】性寒凉,味甘平;入肝、大肠经。
【槐米的功效主治】凉血止血,清肝降火。主治肠风便血,痔血,尿血,血淋,崩漏,啊血,赤白痢,目赤,疮毒,高血压等病症。
【槐米的营养成分】每100克鲜品含水分78克,蛋白质3.1克,脂肪O.7克,碳水化合物15克,钙8.3毫克,磷69毫克,铁3.6毫克,胡萝卜素0.04毫克,维生素B10.04毫克,维生素B20.18毫克,尼克酸6.6毫克,维生素C66毫克。此外,还含有芸香甙、槐花素等物质。
【槐米的食疗作用】
1、凉血止血。槐花主要用于出血属于血热的病症,可配合地榆治疗下部出血如便血、尿血、痔血,配合仙鹤草、白茅根治疗上部出血如咯血、衄血等。
2、降低血压,预防中风。槐花所含的芸香甙(芦丁)是具有增强毛细血管抵抗力的维生素,可增强血管壁弹性,提高毛细血管的韧性,对高血压患者有防止脑血管破裂的功效,可预防中风;槐花液对有显着降血压作用。
3、其他作用：
国槐花有凉血止血、清肝泻火和去毒等用功效,对吐血、尿血、痔疮出血和风热目赤等多种疾病均有良好的治疗作用。
国槐花入可以治疗各种疾病,如槐花荆芥饮、槐菊茶、大黄槐花蜜饮、马齿苋槐花粥、地榆槐花蜜饮、两地槐花粥和槐花清蒸鱼等都是比较经典的槐花食疗方。
国槐花味苦而性平,有凉血、止血、清肝、泻火、去毒和降压等用功效,对吐血、尿血、痔疮出血、风热目赤、高血压病、高脂血症、颈淋巴结核、血管硬化、大便带血、糖尿病、视网膜炎和银屑病等有显着疗效,还有驱虫和治疗咽炎的作用。
国槐花中含有丰富的芦丁和槲皮素,以及槐花二醇和维生素A等物质。其中的芦丁能增强毛细血管的抵抗力并降低其渗透性,还能帮助恢复血管的弹性,能起到防止血管硬化的作用,对高血压和糖尿病患者则能预防出血的作用。
国槐花还是治疗便血的常用之一,对大肠湿热引起的痔出血、便血和血痢,以及血热引起的吐血和衄血等均有良效。
槐米的副作用
脾胃虚寒、阴虚发热而无实火者慎服。
过敏性体质的应谨慎食用槐米。
凉血止血宜炒用,清肝泻火宜生用。
槐米市场
以花蕾幼小如米、色黄绿、干燥、无 杂质者为佳。
密闭,置于阴凉处保存,注意防潮。
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