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菱角的用价值
菱角的营养价值
菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素,如维生素B1、B2、C,胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素。古人认为多吃菱角可以补五脏,除百病,且可轻身,所谓轻身,就是有减肥健美作用,因为菱角不含使人发胖的脂肪。
菱角的用价值
1、菱角属凉性食物,可以帮助胃肠消毒解热。祖国医学认为,食菱角可以“安中补五脏,不饥轻身”。古代人认为服菱角可以轻身,具有减肥健美作用。
2、食菱角具有利尿通乳,止消渴,解酒毒的功效。如用鲜菱草水煎服,就可以解酒。
3、菱角能补脾胃,强股膝,健力益气,菱粉粥有益胃肠,可解内热,祛疾强身,老年人常食有益。菱角煮牛肉对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等病症有很好的治疗作用。
4、食菱角有美容保健的功效。古人认为多吃菱角可以补五脏,除百病,还可轻身。所谓轻身,就是有减肥健美作用,因为食菱角可增加腹中饱感,不易堆积脂肪,适合单纯性肥胖症者在减肥期间食用。
5、菱角还是一种抗癌的用食物,它对癌细胞的变性及组织增生均有效果,具有防癌抗癌的奇效,有人将菱角果实用于食道癌、乳腺癌、癌的辅助治疗。在各种菱中,四角菱的抗癌效果最好,尤其菱角蒂效果更佳,两角菱次之。而且看似无用的菱角壳竟然比菱肉的抗癌效果更好。
6、鲜菱蒂(菱柄),搽擦患处,一日数次,治赘疣(青年性扁平疣、多发性寻常疣)。
7、鲜菱草(去叶及须根)120克,水煎服,治小儿头部疮毒,亦可解酒。
8、老菱角煤炭存性,研成细末,用麻油调敷患处,治头面黄水疮。
9、菱角粉10-50克,白糖适量,水煎成糊状食用。有清暑解热,除烦止渴,益气健脾,解酒毒作用。适用于因酗酒引起之口苦、烦渴、咽痛等症。
10、菱角、诃子、薏米、紫藤瘤各10克,水煎服,一日两次,治食道癌、胃癌。
11、生菱角肉煮成褐色浓汤,每日用20-30个菱角。汤作2-3次分服,可治癌、胃癌。据报道,此方长期服用,屡有收效。
菱角的
菱角的副作用
菱角性寒,含有较高的寒气,因此,菱角不适合寒性体质的人和经期的女性食用,以免引起身体寒气过重,出现脾胃虚寒,宫寒。
菱角淀粉含量很高,因此,肥胖的人不适合多吃,以免引起肥胖。
菱角属于水生植物,果实这生长在水下,生长环境不是卫生,有很大的可能感染寄生虫,因此,菱角最好是充分煮熟吃,以免感染寄生虫。
菱角含有大量的淀粉和蛋白,其中含有少量的异体蛋白,因此,食用可能引起过敏,引起,过敏体质的人不适合食用。
体虚内寒者不宜生食菱角,菱角不宜同猪肉同煮食用,易引起腹痛。鲜果生吃过多易损伤脾胃,宜煮熟吃。
菱角相关医书记载
《别录》:“主利肝气,和中。”
《性论》:“烧灰(服),能治赤白痢。”
《千金?食治》:“杀诸毒。根,主目涩痛。”
崔禹锡《食经》:“补心脾。”
《日用本草》:“凉肝明目。”
《纲目》:“明目,益胃。”
《现代实用中》:“止血。治肺出血,出血,流产出血,过多,头痛、目痛或视网膜出血。”
《陆川本草》:“消肿解毒,治疮疖,赤眼。”
《南宁市物志》:“治乳糜屎。”
《广西中志》:“健胃消食,化积滞。”
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