一、胃火大怎么办
1、绿豆糖水
绿豆糖水是我们在夏季很常喝的一款糖水。根古籍记载，绿豆味甘，性寒，入心、胃经，具有消暑除烦、清热解毒的功效。尤其是在三伏天前后，引用一碗甘甜的绿豆糖水是再好不过的了。其做法也很简单：将绿豆，薏米洗干净后用水泡一个小时；在锅中加水大半锅，大火烧开后加入泡好的绿豆和薏米；煮开后用小火煮半个小时至绿豆起沙；加入适量冰糖后再煮十分钟左左右起锅，放凉后食用。需要注意的是，虚证型的胃火过旺不宜食用太多。
2、冰糖雪梨糖水
一般看到冰糖雪梨都会想到治疗咳嗽。的确，但除了治疗咳嗽之外，冰糖雪梨糖水还有着滋阴润肺和养胃生津的功效。做法是：将两个雪梨洗干净后将里面掏空备用；将适量的冰糖和枸杞放入雪梨内上蒸笼蒸15分钟左右即可。需要注意的是，热气过重的食物反而会加重胃火症状。故而冰糖雪梨要放凉后才食用。
3、荷叶粥
荷叶具有解暑热，祛水肿，降血压的功效。对于患有高血压的胃热患者更是大有益处。具体的做法是：将新鲜荷叶两张洗净后煎汤，去渣留汤；加入适量的粳米煮粥，粥熟后加入适量砂糖调味即可。
二、哪些食物易造成胃火旺
1、过食辛辣、湿热的食物
胃火很多时候是过食辛辣、温热的食物导致的，如羊肉、狗肉。冬天到了，很多人爱吃火锅，而吃火锅免不了要点羊肉，这就需要注意了，火锅本身就是热性的，若再加进热性的羊肉，那就更容易上胃火。建议大家吃火锅的时候放一些清胃火的食物，如豆腐等。
2、经常熬夜、喝酒
除了吃以外，还有就是熬夜。现在睡觉晚、熬夜、早上不起来好像是个时尚，其实这对身体的伤害很大。我们自己可以去体会，熬完夜以后，嘴里就会有味，胃火就会上来了。喝酒会不会导致胃火呢?也会，除了它会导致肝火旺以外，也会导致胃火，因为酒喝进去直接到胃里面。
3、体内有毒素
体内由于外部原因和内部原因导致体内堆积起很多的有害物质，其中包括农存留、添加剂、激素、空气污染等等，这些物质都会堆积在体内，引起上火，这也是一种胃上火的原因。体内毒素比较多的情况就会导致代谢增强，内热加重。最直接分反映就是大便出现便秘情况，大便也是黑臭的情况。如果体内的毒素越来越多，那么人就会变得衰老起来，如果毒素越多，那么衰老的越快。
三、胃火大的症状
胃热炽盛，则腐熟功能过于亢进，可出现胃中嘈杂，消谷善饥等症，热盛火炽，多消烁津液，而致燥热内结，胃失和降，可见口苦、口渴引饮、大便秘结等症。
有的时候是因为消耗了阴液而导致胃虚，胃火上炎，就会导致胃气上逆行，还会出现恶心的情况出现。
胃火循经上炎，或为齿痛龈肿，或为衄血，火热灼伤胃之脉络，则血上溢而为呕血。
