
含亚硝酸盐类植物性食物中毒的鉴别
常见检查:血清铁(Fe)、血清铁蛋白
有进食大量叶菜类或腕制不久的蔬菜,存放过久的熟菜史,中毒表现为组织缺氧而致的紫绀。有条件时可做血液中高铁血红蛋白的定量检验和剩余食物中亚硝酸盐的定量检验。
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含亚硝酸盐类植物性食物中毒一般做什么检查
含亚硝酸盐类植物性食物中毒检查项目:血红蛋白、便常规、血液生化六项检查、大生化检查、尿常规。
1.血液中高铁血红蛋白的定量检验和剩余食物中亚硝酸盐的定量检验。
2.血液生化六项检查是对人体血液状况进行初步的检查,包括:丙氨酸氨基转移酶,肌酐,尿素氮,血清葡萄糖,甘油三脂,总胆固醇的检查。
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