泡菜与我国的腌制蔬菜并没有多大的区别，适当食用可起到很好的提高食欲作用，除此之外很多人都不知道其实泡菜也具有减肥的作用。那么泡菜为什么能够减肥呢？
1.低热量
很多时候人体内之所以会有脂肪堆积，与长时间的高脂肪以及高热量饮食有着很大的关系，这样的饮食习惯会导致多余的热量在体内堆积，并且转化为脂肪。只要纠正这些不良的饮食习惯，便可以起到很好的维持身材作用，而泡菜就是不错的选择。在泡菜中不仅不含有脂肪，同时热量还非常低，经常适当食用可避免营养过剩。
而且在泡菜中还含有丰富的的微生物和矿物质，发酵过程中因乳酸菌的作用抑制了坏菌滋长，因而食用后可以促进胃肠中的蛋白质分解酶素，从而有效的保护胃肠道健康。
2.治疗便秘
肥胖问题与便秘也有着很大的关系，如果长时间便秘没有得到及时解决的话，势必会引起肥胖问题。而泡菜可以使肠内微生物分布正常化，从而帮助维持肠道健康环境。只要胃肠道健康，那么便秘也就自然迎刃而解了，这个时候便可以轻松瘦身。因此有便秘等症状的人群，在平时生活中应该多吃些泡菜，以此来预防以及治疗便秘。
而且泡菜的主要材料辣椒能促进分泌胃液，从而帮助肠胃消化，可以帮助我们有效的解决消化不良等情况。很多时候消化不良也是导致便秘的原因之一，由此可见泡菜对便秘具有多方面的治疗作用。
3.排汗排毒
在泡菜中还含有大量丰富的维生素，这种物质具有极为明显有效的抗酸化作用，除此之外还可以帮助生理代谢。在这种情况下人体的血液循环能够得到很好的促进作用，很多时候气血瘀滞也是引起肥胖的原因。而且泡菜中的辣椒、蒜以及葱姜等能促进体内新陈代谢，从而有效的帮助身体达到排毒以及排汗的目的。
只要人体内的各种垃圾毒素得到有效的排出，这个时候身体自然会变得轻盈，从而达到减肥的目的。因此在平时生活中，适当多吃些泡菜对减肥是非常有帮助的。
4.燃烧脂肪
泡菜之所以具有减肥的作用，与其极低的热量以及大量的粗纤维有着很大的关系，除此之外泡菜中的大蒜同样具有很好的促进脂肪燃烧的作用，经常食用可以让你轻松享瘦。而且泡菜中还含有丰富的膳食纤维，它不仅可以有效的避免便秘，同时还可以防止脂肪囤积并有效燃烧已经形成的脂肪。
这些都是泡菜为什么能够减肥瘦身的原因，专家指出要瘦身当然要越辣越有效，但是如果你有胃肠道方面疾病的话，则最好不要选择这种减肥方式。
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