在北方生活的朋友们对白菜应该不陌生了，特别是冬天，大白菜是一种随处可见的蔬菜，大白菜其实还是一种健康减肥食材。白菜含有丰富的膳食纤维，可增强肠胃的蠕动，减少在体内的存留时间，加强消化吸收功能，能够润肠通便，减少体内堆积毒素。白菜中所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。
那么，白菜健康减肥法减肥原理是什么呢？减肥专家介绍说，白菜含有丰富的膳食纤维，可增强肠胃的蠕动，减少在体内的存留时间，加强消化吸收功能，能够润肠通便，减少体内堆积毒素。白菜中所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。另外，大白菜含水量丰富，高达95%，所含热量极少，不会导致热量超标而变成脂肪堆积在体内。白菜还含有丰富的维生素C和维生素E，多吃对养颜美容有好处。
在生活中，有很多朋友并不喜欢吃大白菜，这主要是觉得大白菜太素了，食之无味，其实只要烹调方法得当，大白菜也会吃出肉味哦。现在，我们就给大家介绍一款又美味又健康的白菜减肥食谱吧，那就是上汤白菜。
材料：
大白菜、皮蛋、扇贝丁、青红椒、洋葱。
做法：
1、扇贝丁冲洗干净后，用温水泡发20分钟;大白菜取芯，掰成整叶片，大片的可以纵分成两、三片;皮蛋、青红椒和洋葱切成丁备用。
2、起油锅，油热后，爆香洋葱丁;下入扇贝丁和泡发扇贝丁的水，大火烧开。
3、添加皮蛋丁、料酒和糖，煮开;下入白菜叶，煮至透明状，捞出菜叶装盘。
4、汤中添加青红椒，添加少量盐调味;大火收汁至稠，浇在白菜上即可
以上所介绍的上汤白菜，做起来挺简单的，可是吃起来却真得很美味哦，是冬天的最佳健康减肥食谱。看了上面的介绍，想要减肥的朋友们还等什么呢，让大白菜来帮你刮掉身上多余的油脂，做个苗条佳人吧。
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