一说到减肥，许多女性就选择节食减肥的方式。然而，虽然每天摄入的热量很少，但长期反复的恶性节食，会让体内新陈代谢缓慢，身体也产生耐受能力，也没有多余的能量来帮助消耗多余的脂肪。就造成即使摄入热量不多，但也都提供为身体所需和存储下来。
节食由On diet省略而来。意指只吃限定的食物，或按医生给出的食谱进食。节食本来只是为了健康，但它确实能防止肥胖甚至减肥。渐渐地它又变成减肥的同义词。世界上任何地区和国家想来都有过以胖为美的时代，如在中国唐朝那样的时代。在远古在原始社会能吃得饱吃得胖的人一定是被人羡慕的吧，想想当时食物的匿乏、刀耕火种的辛苦。所以，节食和减肥是社会进步、物质丰富的时代特征。
节食减肥的原理
要减掉0.45公斤脂肪，您必须消耗3，500卡路里。也就是说，在一段时间内，您的卡路里摄入量必须比身体的消耗量少3，500卡路里。您可以采取几种方法来实现这个净消耗量。假定您体重68公斤，在静止状态下，身体的生命活动每天需要1，800卡路里 (68 * 26=1，800)，您可以通过下面几种方法减肥(有些方法比较实用，而有些则不切实际)：
a.您可以躺在床上，不吃饭
这样做，每天将消耗1，800卡路里。不吃饭，就不会摄入卡路里。这就意味着，每天净消耗1，800卡路里，这样几乎每两天，体重就会减轻0.45公斤。
b.您可以摄入少于身体所需的卡路里
例如，您可以选择控制饮食，每天摄入1，500卡路里，而不是身体所需的1，800卡路里。这样，每天就会净消耗300卡路里。也就是说，大约每过12天，您就会减重0.45公斤(12天x300卡=3，600卡)。
c.您可以每天摄入1，800卡路里
慢跑3公里。每天的慢跑会消耗200卡路里，这样18天后，您将减重0.45公斤(18天x200卡=3，600卡)。
您可以每天摄入2，500卡路里，慢跑16公里。每天静止状态下消耗的1，800卡路里，再加上每天跑步消耗的1，000卡路里，总共2，800卡路里。
d.您的卡路里摄入与消耗
您的卡路里摄入量比消耗量少 300 卡路里，这样大约每过12天，您就会减重0.45公斤左右(300卡x12天=3，600卡)。从上述示例可以看出，减肥的唯一方法就是每日的卡路里摄入量少于身体的消耗量。身体从脂肪储备中每转化3，500卡路里的热量，您就会减重0.45公斤。要实现上述的净消耗量，您可以监控和限制卡路里的摄入量，也可以通过运动增加消耗量，或者两者并举。
节食减肥应注意的6个问题
一般来说体重如果超过了正常体重的20%，就应该开始减肥了，如果是采用的节食减肥，则需要注意以下几个方面。
1、不用不适当的减肥法
抽脂术、药物减肥、大运动量减肥和过度节食减肥等都不适合青春期少女采用。因为这些减肥方法都会导致少女发育不良产生各种疾病。
2、不宜采用饥饿疗法
少女正处于发育时期，身体需要大量营养，如果过度节食，会阻碍身体的发育，导致第二性征、身高等发育不良。
3、保持身心健康愉快
精神愉快，多参加社交活动，既能多消耗热量，又能忘却饥饿;反之，如果精神抑郁，就会不自觉地吃大量的食物，而导致身体发胖。
4、要保证足够的营养
要保证足够的营养、适量的热量和合理的膳食结构——热量的摄入不能太多，既要注意各种营养的搭配，又要少吃高脂高热的食物，如奶油点心、巧克力等。饮食油腻可以选用一些健康的天然osli m花草茶类的植物，对女性节食减肥是不错搭配。
5.专门 减肥产品
需要减肥的朋友可以配合使用一些专门的减肥产品，应摄入含蛋白质、各类维生素和矿物质、粗纤维的食物
6.多喝水
多喝水，一般说来每人每天喝6～8大杯水饮水与肥胖没有关系，所以不必限制饮水，而且水对促进人体抗体的正常作用起很大的作用，应该多喝水。另外，青春期少女应注意多参加户外活动，既能锻炼身体，又能增大热量消耗，保持苗条体形。
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