水果沙拉做减肥用应该注意的是在沙拉酱的选用上，就是说一定要到正规的超市等处去购买正品的沙拉酱，另外也要注意其的脂肪含量。当然也可以自己制作，如用酸奶或橄榄油等都是不错的选择，这样的选用主要是因为酸奶和橄榄油所含的脂肪含量很少，另外也要注意水果的合理搭配。
蛋丁蔬菜沙拉
功效：三星减肥食物
主料：鸡蛋 100克 土豆 50克 青豆 50克 玉米（鲜） 50克 柿子椒 50克 调料：盐 1克 味精 1克 胡椒粉 1克 色拉酱 40克 各适量
做法：1. 将鸡蛋煮熟，晾凉后剥去蛋壳切丁；2. 青豆、玉米粒煮熟，捞出控水；3. 红柿子椒切粒焯熟；4. 土豆蒸熟，取出碾成泥；5. 将所有的食材放入碗中，加调料拌匀即可。
蔬菜沙拉
功效：四星减肥食物
主料：圆白菜 200克 番茄 80克 黄瓜 60克 辅料：青椒 30克 洋葱 30克 调料：色拉油 15克 盐 2克 柠檬汁 20克 蜂蜜 10克 各适量
做法：1.把所有准备好的材料（圆白菜、番茄、小黄瓜、青椒、洋葱）分别洗净，包心菜、番茄切片，青椒、洋葱切环片。2.把切好的材料混拌匀，放在盘子中，备用。3.最后，把所有的调味料（色拉油、盐、柠檬汁、蜂蜜）混合，搅拌均匀，淋在蔬菜上就可以了。
上面我们介绍了如何制作水果沙拉以达到减肥的功效，以上两道沙拉最大的特点就是所含的脂肪与热量很少，但却富含碳水化合物和多种维生素。对于人体营养的需求是完全能够得到满足。因为其所含的热量和脂肪很少，自然就能达到一定的减肥效果。
