少年白头医学上称之少白头，其实这是一种疾病，但很多人却不以为然。少白头有先天的遗传因素，也有后天的外在因素，营养不良，内分泌疾病，或者过度焦虑、悲伤等严重精神创伤或精神过度疲劳等因素都会导致少白头。但也无需过分担忧，通过一些食疗可以改善少白头的情况。
合理饮食预防白发
白发的预防要注意以下几个方面：注意饮食营养。主食可常食紫珠米、黑豆、赤豆、青豆、红菱、黑芝麻、核桃等;蔬菜类常食胡萝卜、菠菜、紫萝卜头、紫色包心菜、香菇、黑木耳等。动物类常食乌骨鸡、牛羊猪肝、甲鱼、深色肉质鱼类、海参等。水果类常食大枣、黑枣、柿子、桑椹、紫葡萄等。
总之，凡具有深色(绿、红、黄、紫)的食物都含有自然界的植物体与阳光作用而形成的色素，可以补充人体的色素，对头发色泽的保健有益。另外注意保证充足的蛋白质、维生素等。多吃植物油，少吃动物类油脂，少吃白糖，可以用蜂蜜或红糖少量代替。严重白发，要及时治疗，保持心情舒畅，不要过度紧张、劳累。
黑芝麻的食用方法：取黑芝麻25可捣碎，加适量大米煮成粥，每天一次食用，对“少白头”的白发变黑有良好作用。也可与海带放在一起煮食。黑芝麻30克，粳米60克。先将黑芝麻淘洗干净，晒干后炒熟研碎，用时与粳米兑水煮粥即可。此粥有补肝肾、润五脏之功，适用于身体虚弱、头发早白。
食疗养生的方法治疗少年白头，简单有效还美味，只要您坚持养生坚持食疗对您是有利而无害的，让您在美食中轻轻松松摆脱的少年白头的困扰，毛发变得黑亮有光泽。变得容光焕发，更加的青春、亮丽，重拾那因少年白头而丧失的自信。
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