将嫩黄瓜去皮和内瓤，洗净切成条状；山楂洗净，入锅加水煮15分钟，再取汁液；黄瓜条煮熟捞出；山楂汁中放入白糖，文火慢熬，白糖融化后投入控干水的黄瓜条，拌匀即成。此菜具有清热降脂，减肥消积的作用。
黄瓜减肥及美容原理
黄瓜是咱们都喜欢的食物，有的用它来做面膜，有的用它来减肥，今天就给大家说一下黄瓜减肥美容的原理。
1、黄瓜中的蛋白酶有助于人体对蛋白质的消化吸收。黄瓜酶有很强的生物活性，能更好促进新陈代谢。
2、黄瓜中富含维生素E，可起到抗衰老作用。用黄瓜汁涂擦皮肤，可以润肤，并减少皱纹。
3、黄瓜使用后不会参与普通的糖代谢，因此食用后不会升高血糖。
4、黄瓜中含有丙醇二酸，可抑制糖类转为脂肪。纤维素对促进人体排除也有一定作用。
黄瓜减肥食谱
山楂汁拌黄瓜。
将嫩黄瓜去皮和内瓤，洗净切成条状；山楂洗净，入锅加水煮15分钟，再取汁液；黄瓜条煮熟捞出；山楂汁中放入白糖，文火慢熬，白糖融化后投入控干水的黄瓜条，拌匀即成。此菜具有清热降脂，减肥消积的作用。
糖醋黄瓜片。
将黄瓜去籽后洗干净切片，用精盐腌半个小时，然后用冷开水清洗控干，加精盐、糖、醋腌1小时即可食用。
紫菜黄瓜汤。
将黄瓜、紫菜、海米洗净，黄瓜切成菱形片；将清汤煮沸后，投入黄瓜、海米、精盐、酱油，煮沸，然后下紫菜，淋上香油，调匀即可。
另外大家还可以配合运动来减肥，效果肯定棒棒的！
