1、清除自由基作用
衰老是自然规律，是不以人的意志为转移的，然而延缓衰老、延年益寿乃人类共同的目标。
随着年龄的增长，人体内各种必需微量元素均呈下降趋势，而一些有害、非必需元素却不断沉积，体内的各种元素失去平衡，从而使人体新陈代谢受到影响，各种脏器受损，以至不能发挥应有的功能和作用。追其原因，是自由基在作怪。自由基诱发剂可诱发细胞内外多种生化成分的过氧化，使细胞膜上的不饱和脂肪酸交联成脂褐素进而造成细胞膜及细胞内部结构的损伤，造成生理生化反应紊乱，引起病变从而急骤衰老。如果有效清除体内有害自由基，阻止过氧化物，就能达到预防疾病，延缓衰老的目的。
2、预防克山病
研究表明缺硒可发生克山病，每日摄入硒在40ug以上的人群就不再发生克山病。从动物试验及实验室研究表明，补硒可提高机体的血浆硒水平，能提高谷胱甘肽过氧化物酶的活性，对心肌细胞有保护作用。因此，我国成年居民硒的推荐每日摄入量为50ug，只要达到这一摄入量，就可防止克山病的发生。
3、预防大骨节病
研究资料表明：病区人群血硒、尿硒、发硒含量低于非病区人群，尿硒患者低于非患者，补硒可降低大骨节病的发病率，硒有抗氧自由基的作用，能保护关节软骨，防止损伤，降低发病率，尤其对6岁以下儿童的防治效果，其总效率可达、9%。
4、预防支气管哮喘
支气管哮喘是一种以过敏性、阵发性的支气管可逆性阻塞为特点的疾病，在其发病过程中，氧自由基作为炎症的介质，造成白三烯的增加，使支气管平滑肌发生痉挛引起支气管阻塞。硒能清除氧自由基，阻断氧自由基对支气管组织的损伤，减少脂质过氧化物(LPO)的形成，从而可防止支气管哮喘的发生。
