在外面吃烧烤怕卫生不干净，在家怎样才能做出诱人的美食呢？这道脆皮鸡腿怎么做，做法其实非常简单，带皮的鸡腿是经过了提前腌制，用油炸时，外面就会焦酥里嫩，并且也能吃出肉汁，接下来就跟绿叶鸟健康网学习这道美味的鸡腿做法吧。
鸡腿的营养价值：
1、增强抵抗力
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2、调节体质
鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、、贫血、虚弱等有很好的鸡腿食疗作用。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
鸡腿的食用效果：益气、补精、添髓。
宝宝吃鸡腿的注意事项：
1、鸡腿肉忌与、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用。
2、与芝麻、菊花同食易中毒与李子、兔肉同食，会导致腹泻，与芥末同食会上火。
3、为了便于摄取铁分，可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质。如此一来便更具效果.如果是油炸时，一定要加入柠檬汁，或把肉撕碎后淋上醋食用。
4、在烧煮之前，应将整只鸡腿用叉子插洞，如此较容易熟透，也比较容易使味道渗透。
5、担心肥胖的孩子，只要把鸡腿的皮剥掉再食用，即可减少热量的摄取。
酥脆皮鸡腿：
主料：
鸡腿肉100克
辅料：
油适量、盐适量、奥尔良腌鸡料适量、花生碎适量、沙拉酱适量。
做法：
1、鸡腿洗净
2、放入腌鸡料（任意口味即可用量参照腌料的说明）
3、再加入适量盐抓匀，用保鲜膜盖上，放入冰箱冷藏腌制12-24小时
4、油锅大火180度左右油温，下入腌制好的鸡腿
5、炸制表面皮略焦转中火炸8-10分钟
6、撒上少许花生碎
7、挤少许沙拉酱在盘子旁边即可
绿叶鸟健康网小贴士：
1、腌料可以用自己喜欢的任意口味。
2、大火先把外皮炸酥就能封住鸡腿中的肉汁，然后再用中火慢慢把鸡腿炸透。
只要学会了这道鸡腿的做法，其它类似的做法也能做出来，赶快行动吧。
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