产妇饮食注意事项都有哪些呢？坐月子可以吃什么蔬菜呢？刚做新产妇能吃茄子吗？若按照老辈儿人的说法，这类问题就不用问了，坐月子只能是单一的小米粥加煮鸡蛋，一点儿盐酱也不让碰。他们还会告诉小辈儿们说：“这样的月子饭可养人了，我生这么多孩子就是月子里就吃这个！”
如今，时代在发展，科技在进步，人们认识事物的能力也在不断提高，新们的饮食是否也可以与时俱进呢？女性健康小知识告诉我们，产妇坐月子期间，不仅可以吃蔬菜，还可以吃水果，但要注意食用方法和食用的数量。
在说产妇能吃茄子吗这个问题以前，我们还是先来了解一下茄子的营养价值吧。茄子的营养也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。据科学检测，每100克茄子中含维生素P750毫克，这是许多新鲜水果蔬菜望尘莫及的。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于预防患高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。
吃什么食物防癌呢？国外研究结果表明，茄子的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是非常理想的防癌抗癌的食物；特别值得一提的是，茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的繁殖，对于防治胃癌有一定效果。健康养生专家还告诉我们，茄子还有清退癌热的作用。茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。另外，茄子含有维生素E，有防止出血和延缓衰老的功效，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
健康饮食小常识：坐月子的产妇可以吃茄子吗？女性健康知识上说，从茄子的营养价值来看，产妇坐月子期间是可以吃茄子的，坐月子期间吃一些蔬菜是有好处的。不过不宜多吃，茄子性凉，体弱胃寒的人不宜多吃。
健活小贴士：茄子的吃法。饮食小常识告诉我们，茄子荤素皆宜——既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤，都能烹调出美味可口的菜肴。吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。新鲜的蔬菜和水果由于颜色不同，总暗示着独特的营养。吃茄子建议不要去皮。茄子切忌生吃，以免中毒。
健活小常识：脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。且茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食；手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。
健康小贴士：推荐两种烹调茄子的方法
1、凉拌茄条：长茄子切成条，盛放碗中，置蒸锅里蒸10分钟。取出控去水分，加盐、醋、蒜泥、芝麻酱、香菜叶等凉拌。注意，不要把茄子的汁都挤去，以免损失养分。芝麻酱稠一点就可以弥补多余的水分。
2、番茄炒茄丁：大圆茄子半个切丁，蒜切成米。锅中放2汤匙油，放蒜米，加茄子煸炒，放1勺醋。改小火加盖焖两分钟，茄子变软时加盐，加少许番茄丁，翻几下，放少许味精或鸡精，装盘。注意盛菜的时候控去余油。延伸：哺乳期能吃虾爬子吗？这两种烹调方法的温度不超过120℃，吃油量少，维生素和类黄酮等物质损失相对较少。
生活小常识提示，坐月子期间，新妈咪是可以吃茄子的，其实茄子还有减肥的效果，最好要适量吃哦！
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