孕早期胚胎的生长发育，母体组织的增大均需要蛋白质，是胚胎发育的关键时期，此时蛋白质、氨基酸缺乏或供给不足能引起胎儿生长缓慢，甚至造成畸形。同时早期胚胎不能自身合成氨基酸，必须由母体供给，因此应从膳食提供充足的优质蛋白质，每天不少于40g，才能满足母体需要。
孕期饮食要注意什么？
怀孕以后，准身体和心理都要经受一场考验，有些准因为妊娠的反应，吃不下任何东西，可是不吃东西又怕宝宝营养不够，出生后不够健康，而孕妇营养与胎儿的健康、智力发育有密不可分的关系，母体的智商和健康直接影响着胎儿的智力和健康等等。所以，怀孕后要学会吃“好”，准要学会科学的安排孕期的膳食结构，即要强调营养全面、合理搭配，又要避免营养不良或过剩。科学的孕期膳食安排需要遵循以下几点注意事项：
一、合理全面的营养。
提供胚胎各器官发育需要的各种营养素，同时还应考虑"孕期反应"的特点，适合孕妇的口味。
二、保证优质蛋白质的供应。
孕早期胚胎的生长发育，母体组织的增大均需要蛋白质，是胚胎发育的关键时期，此时蛋白质、氨基酸缺乏或供给不足能引起胎儿生长缓慢，甚至造成畸形。同时早期胚胎不能自身合成氨基酸，必须由母体供给，因此应从膳食提供充足的优质蛋白质，每天不少于40g，才能满足母体需要。如果不愿吃动物性食物者可以补充奶类、蛋类、豆类、硬果类食物。
三、适当增加热能的摄入。
胎盘需要将一部分能量以糖原形式贮存，随后以葡萄糖的形式释放到血液循环，供胎儿使用。胎儿能够利用的能量也主要以葡萄糖为主，母亲应适当增加碳水化合物的入量，保证胎儿的能量需要。每天至少摄入150g以上的碳水化合物，以免因饥饿而使体内血液中的酮体蓄积，被胎儿吸收后，对大脑的发育将产生不良影响。脂肪用量也不能过低，以防止脂溶性维生素不能被吸收。
四、确保无机盐、维生素的供给。
呕吐严重者应多食蔬菜、水果等碱性食物，以防止发生酸中毒。
五、应注意少量多餐
食物烹调清淡，避免食用过分油腻和性强的食物。
六、要科学的补充乳制品。
在妊娠期准需要大量的钙铁锌，和强化叶酸，很多以为一杯鲜奶足以满足自己和孩子的需要，其实在妊娠期服用奶粉，是一种更科学的补充妊娠期营养的方式。奶粉推荐品牌：多美滋金盾奶粉，独特营养配方双重呵护和宝宝，经过科学的配比，富含充足的妊娠期准所需要的各类营养，而且热量仅为普通鲜奶的七分之一，更可调节孕妇的肠胃系统，预防妊娠期便秘的发生。
七、准要吃熟透的食物
未熟透的食用中含有的寄生虫会引发疾病，弓形体病就是其中的一种，它可能只会令产生流感一样的症状，但对胎儿来说却会带来极为严重的后果，包括失明、丧失听力以及智力迟钝等。需要注意的是：尤其是外出吃饭的时候，要避免生的或半生的肉类食品，也不要吃用生鸡蛋制作的提拉米苏或恺撒沙拉。
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