人的身体是最为神奇的一部机器，先不说奇经八脉，单单身体机能运转时所需要的营养物质就足以另科学家破解万年的了，多了不行，少了也不行，两可之间只求一个平衡。
脂肪是组成人体组织细胞的重要成分，细胞膜内有由磷脂、糖脂和胆固醇组成的类脂层。脑和外周神经组织都含有磷脂，磷脂对胎儿生长发育很重要。胆固醇是合成固醇类激素的重要物质。中性脂肪组成身体的储备脂肪，如皮下脂肪。
妊娠早期胎儿直接从母体获得全部脂肪，随妊娠进展，胎儿和胎盘有了合成脂类的能力，只需从母体得到脂肪的前身化合物，在胎盘或胎儿体内合成脂肪。胎儿在胎龄34周以后，身体脂肪迅速增长，这些脂肪除了作为储备，必要时参加脂肪代谢供给热能外，也可以保持体温，支持和保护体内脏器和关节等。维生素A、胡萝卜素、维生素D和维生素K，往往随脂肪一起被吸收。
脂肪中有一部分为不饱和脂肪酸，是机体不可缺少又不能合成的物质，称为必需脂肪酸，这些必需脂肪酸参与磷脂合成，对线粒体和细胞膜特别重要，它阻碍胆固醇与饱和脂肪酸结合，减少脂肪在体内储积，使胆固醇代谢正常地进行。
必需脂肪酸主要是亚油酯和花生四烯酸，都来自植物油，由于脂肪发热量高，一般在饮食中总量达到热能供给量的20%-30%就足够了，妊娠期不应进食过多的脂肪，以免引起不良的后果。
胎儿发育不能缺少的营养素叶酸：
叶酸的作用一：
有助于预防神经管缺陷（也叫做“神经管畸形”），包括脊柱裂和无脑儿等非常严重的出生缺陷。而神经管缺陷是中国常见的新生儿先天畸形。
中国是出生缺陷（包括神经管缺陷）的高发国家，先天残疾的儿童总数约占每年出生人口总数的4%～6%。为此，把每年9月12日定为中国的“预防出生缺陷日”。
疾病控制与预防中心（CDC）指出，如果女性在受孕前至少一个月，并且在孕期的头3个月都坚持每天服用推荐剂量的叶酸，就能把宝宝出现神经管缺陷的风险降低50%～70%。
叶酸的作用二：
可能还有助于降低宝宝其他类型的出生缺陷的风险，比如唇颚裂和某些类型的心脏缺陷。
中国北京大学生育健康研究所的一项研究显示，单纯服用叶酸增补剂不仅可以有效预防神经管畸形，还可以减少新生儿15%的重大体表畸形、30%唇腭裂和35%先天性心脏病的发生，从而降低20%的新生儿死亡率。
叶酸的作用三：
预防孕妇贫血，孕妇的身体需要叶酸来制造正常的红细胞。
在中国，根据2004年中国居民营养与健康现状调查的结果，中国育龄女性的贫血患病率为20.6%。叶酸摄入不足，也可能会使你贫血。这也凸现了你对叶酸的迫切需要。
叶酸的作用四：
对于DNA和细胞的基本结构都非常重要。因此，获得充足的叶酸，对快速增长的胎盘和和宝宝都特别重要。
叶酸的作用五：
服用含叶酸的多种维生素，可能会减少孕妇患先兆子痫的风险。
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