锁阳烧牛肉
材料：锁阳，牛肉，白糖，红海椒，青海椒，同，生姜，葱，胡萝卜，盐，料酒，素油，鸡精，味精等各适量。
做法：1、将锁阳润透，切片，喷洒料酒，待吸收后，放在热锅内，用大火爆香，牛肉洗净切块，青红海椒洗净切块，胡萝卜去皮，切块，生姜切片，葱切段。
2、将炒锅放在大火上烧热，加入素油，烧至六成熟时，下入生姜，葱爆香，随即下入牛肉，锁阳片，料酒，白糖，酱油，胡萝卜，海椒，加上汤少许烧熟，加入盐，味精，鸡精即可。
提示：此膳有补肾壮阳，润肠通便的功效，常用于治疗女子孕，男子不育，失眠健忘等病症。
双胶骨髓牛鞭
材料：鹿角胶，鱼鳔胶，枸杞子，黑豆，猪骨髓，牛鞭，葱姜，料酒，盐，味精等各适量。
做法：1、先将牛鞭用水泡透，去表皮切段，猪骨髓切段，黑豆用温水发泡。
2、将材料中的食材一起放在沙锅内，大火炖煮，小火煮烂，再将枸杞子，鹿角胶，鱼鳔胶及葱姜，料酒，盐放进去，煮几分钟后加味精调味就可以了。
提示：此膳有滋补肾阳的功效，适用于稀少的男子不育症，常用于妇女宫寒，带下等病症。
韭菜炒羊肝
材料：韭菜，羊肝，葱姜，盐等各适量。
做法：将韭菜洗净，切段，羊肝切片，加葱姜盐等调味，一起放在铁锅内用大火炒熟。
提示：此膳有温肾固精的功效，适用于女子，带下等病症，也适于用女性不孕症的辅助治疗。
双皮炖鸽子
材料：地骨皮，牡丹皮，活白鸽一只，料酒，盐，味精，酱油，香油等各适量。
做法：1、将鸽子宰杀处理干净。
2、将地骨皮，牡丹皮洗净，装入纱布袋内，扎口，放在瓦罐内加入适量的清水，大火煮开，加入鸽子，盐，料酒，改用小火煮一个小时左右，去袋，在汤中加入适量味精，捞出鸽子肉放在盘中，用酱油香油拌着吃。
提示：此菜有滋补肝肾，益气理血的功效，鸽子有补肝肾，益精血的效果，此膳适用于肾虚不孕的女子食用。
昆布海藻煮黄豆
材料：昆布，海藻，黄豆，盐或糖等各适量。
做法：将材料中的3味放在一起加入适量的水，共煮熟烂，加盐或糖调味即可。
提示：此膳有清热化痰的功效。
|
