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石斛的简介
石斛种类有上百种,其中常见的像石斛、铁皮石斛、铜皮石斛、紫皮石斛、金钗石斛等,但是市面上石斛价格为什么比其他石斛贵?首先从营养作用来讲:霍斛(米斛)富含多糖、氨基酸和石斛碱、石斛胺碱等十多种生物碱。经中国医学科学院植物研究所鉴定:多糖含量为18.974%,总生物碱含量为0.030%。对人体眼、咽、肺。胃、肠、肾等器官和血液有特殊作用。
石斛的
石斛的功效和作用
1、石斛补五脏虚劳。心阴虚一营养大脑,营养心肌,降心火;肝阴虚一改善肝血循环,养肝明目;脾胃阴虚一养胃生津,促进肠胃蠕动;肺阴虚一润肺、祛燥、平咳;肾阴虚一补阴潜阳,生精血、填骨髓。
抗肿瘤降血糖。中国科技大学、中山医科大学的研究表明:“霍山石斛具有增强T细胞、B细胞,NK细胞和巨噬细胞的作用,对抑制肿瘤和降血糖有非常好的疗效。
2、石斛抗衰老消除疲。霍山石斛能大幅度提高体内SOD(延缓衰老的主要物质)水平,对经常熬夜、用脑、烟酒过度,体虚乏力的人群,经常饮用非常适宜。
3、石斛明目恢复嗓音。阳明大学新研究中心等科研机构,经过多年研究表明,霍山石斛的确有明目作用,以霍山石斛为主的眼科用有较高的临床应用价值,霍山石斛医治了中国很多失音,吵哑的官员、教师和演艺界人士。
4、石斛其他医效。功效:具有益胃润肺、养阴生津之功效。对亏阴虚火、五脏虚损、烦热自汗、精气不足、眼目昏暗、胃热烦渴、咳嗽咽痛、口燥舌苔、熬夜积火、烟酒过度有显著疗效。常服能治标固本、调和阴阳、壮阳补肾、养颜驻容,从而达到保健益寿之功效。
5、石斛的食用人群很广,一般都可以服用,只有热病早期阴未伤者,温湿病未化燥者,脾胃嘘寒者不能服用。注意到这些就可以判断你是否适合服用石斛了,如果依然不能确定,可以咨询医生的。膳食材类的东西非非膳,但却拥有物和膳食的功效,因为兼具一定的理性和中国的营养学结合,服用石斛时要注意禁忌。
石斛的副作用
铁皮石斛,因其功效奇特,市场稀缺,素有“千金草”、“软一黄金”之称。所以说铁皮石斛的副作用不明显,毒性很低,临床认为“甘平无毒”。但是服用石斛食用量不能过多,中毒剂量的石斛可引起惊厥,阿密妥钠可解其毒,临床曾有应用石斛致过敏性皮炎的报告。本品能敛邪,使邪不外达,所以温热病不宜早用本品;其又能助湿,如湿温尚未化燥者忌服。
石斛市场
1、如何选购石斛
看大小均匀,颗粒饱满,中间有小孔,看石斛的断面,有明显的胶质物,无杂毛,颜色为铜绿色、青的是上品。闻:正品石斛闻时会发出淡淡的香草味。摸:单位重量越重的石斛为上品。单位总量越轻,表面打蜡,报纸灰搓的枫斗,用手能摸出灰痕为次品。拉:含糖高的石斛,从两边轻轻一拉,就会从中间断裂。嚼:越嚼越有粘性,会有胶质出现,渣少。煮:煎煮后,清香扑鼻,齿颊留香,回味悠长。
2、石斛的保存
将新鲜的铁皮石斛放置于通风阴凉的环境即可,也可以将铁皮石斛放置于冰箱之中,不过要调节好温度,一般不超过5度,这应该是保存铁皮石斛的理想状态。我们存放的铁皮石斛可以用来炖汤喝,少量的加入即可对我们的身心起到很好的保健作用。我们也可以选择沏茶喝,可以缓解我们的疲劳,治疗失眠症,还是一种护胃养胃的好茶品。此外,特别要提醒的是,铁皮石斛不是无限制的时间放置,它也有自己的保质期,因此一定要在保质期范围内食用,否则将会导致营养的流失。
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