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小茴香的简介
小茴香都是常用的调料,是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气,使之重新添香,故曰“茴香”。大茴香即大料,学名叫“八角茴香”。小茴香的种实是调味品,而它的叶部分也具有香气,常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油,能胃肠神管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,排除积存的气体,所以有健胃、行气的功效;有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低,因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。
小茴香的
小茴香的功效和作用
1、小茴香治寒疝偏坠疼痛:小茴香、柴胡各10克,荔枝核32克,青皮、赤芍各8克,延胡、川楝子(炒香)、川厚朴各12克,橘核20克,昆布15克(先洗去盐分),蜜枣3枚。
2、小茴香治遗尿:小茴香6g,桑螵蛸15g。装入猪尿胞内,焙干研末。每次3g,日服2次。(《吉林中草》)
3、小茴香治来潮时小腹冷痛,面色苍白无光泽,舌质淡,苔白,疼痛处得热则舒,疼痛严重者呕吐,脉虚无力:小茴香、川芎、当归、香附各10克,淡吴茱萸3克,姜半夏、炒白芍各12克,延胡、党参各15克,炙甘草8克。
4、治胃脘部、脘腹部胀痛:小茴香、枳壳各12克,台乌10～12克,川厚朴8～12克,佛手8～10克,陈皮、甘草各8克。用法:加水煎成300毫升,每日分2次温服。
5、小茴香治鞘膜积液,主要表现为肿大,肿块与皮肤并不粘连,且肿块如囊样,或经医院确诊为鞘膜积液者:小茴香15～18克,川楝子(炒香)15克,橘核12～15克,猪苓18克,台乌12克,青皮、赤芍各10克,海藻12克,蜜枣4枚。用法:加水煎成400毫升,每日分2次服。
小茴香的副作用
1、过量使用小茴香会造成过敏现象,所以如果服用过后出现身体不舒服或皮肤出现过敏现象的应该立即质询医师!
2、若小肠、并胃腑之证的人,如果服用小茴香,会造成这些疾病变得更加严重。
3、因为茴香有健胃、行气的功效,而性燥热,所以肺、胃有热及热毒盛者,饮食会造成肺、胃损伤。
4、造成视力损伤,小茴香不适宜短期大量服用,否则会有损伤视力的副作用产生,每天服用的是10克,如果超过这个就要斟酌了。
小茴香的副作用
5、小茴香热燥,如果饮食过多会出现嘴部发炎,和舌头长疮等症状,同时甚至造成肠胃热或者胃火旺等情况出现。
小茴香市场
通常情况下,茴香亩产在200斤左右,批发售价按每斤15元计算,亩收入3000元上下。小茴香商品以籽粒肥满,色黄绿,气香浓者为住。以产于山西及内蒙河套地区一带西小茴为优。 小茴香的伪品主要是莳萝子。莳萝子为伞形科植物莳萝的果实。果实为双悬果,但多数裂成分果,呈扁平广椭圆形,长3mm―4mm,宽2mm―3mm,厚约1mm;外表面棕色,背面有3条不甚明显的棱线,两侧棱线延伸作翅状,少数未分离的双悬果基部有残存的果柄;气微香。
干茴香应密封、阴凉、避光保存。鲜茴香可以加水冷冻,吃的时候再解冻。茴香主要成分是茴香油,能胃肠神管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,有健胃,行气的功效,有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液,有明显的升高白细胞的作用,主要是升高中性粒细胞,可用于白细胞减少症。
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