文章目录
蒲芹的用价值
芹菜,又叫香芹、蒲芹等。芹菜为伞形科芹属植物,性甘、味凉,营养丰富,有止血养精、保血益气、肥健嗜食、降低血压之力,并具平肝清热、祛风利湿、消肿解毒、散瘀破结之效用。尤适合于对缺铁性贫血患者和对钙需要量大的孕妇及哺乳妇女食用。
芹菜的功效
1、平肝降压
芹菜里含有酸性的降压成分,已经经过多种试验表明它能够对抗人体的升压反应,可以起到降压的作用,对于“三高人群”、 妊娠性高血压以及老年高血压患者均有很好的疗效。
2、镇静安神
芹菜里含有碱性成分,人体食用后能起到安定的效用,对于压力大的现代人群可以起到安定情绪,镇静安神的功效。
3、利尿消肿
芹菜里含有利尿的成分,可以促进尿液排泄消除身体发肿情况,特别适合身体浮肿的人群。
4、养血补虚
芹菜里含有丰富的铁元素,对于缺铁性贫血的人群有很好的食用价值,可以养血补虚。
5、抗癌防癌、清热解毒
芹菜的高纤维成分,高浓度的抗氧化剂可以抑制肠道细菌滋生,有效肠内致癌物质;芹菜的高纤维成分还可以加速肠道蠕动,排宿便,清肠道,长期服用清热解毒,女性多食用后还具美容功效。
芹菜的营养价值
芹菜含有丰富的多种维生素和磷、铁、钙等矿物质,此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。具有降血压、降血脂的作用;对神经衰弱、失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用;它还能促进胃液分泌,增加食欲。特别是老年人,由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥,经常吃点芹菜可胃肠蠕动利于排便。
高血压的患者每天早晨喝一杯芹菜汁,这种情况可以喝也可以不喝,目前没有大样本的数据证明芹菜能够降低血压,有个别一些资料报导,芹菜有降压作用,建议病人还是规范化的按照高血压的直男去控制血压。芹菜属于平时常吃的一种食物,所以可以吃,也没有什么坏处。
临床观察表明,一般服用芹菜汁3天后就可出现降压效果,头痛、眩晕、失眠等症状可缓解,饮用芹菜汁加降压降压效果优于单纯服用降压,并且对于原发性、继发性高血压均有效,可作为早期治疗及改善生存质量的首选方法。对有条件的高血压患者而言,自己种植芹菜,不仅价钱便宜,服用方便,而且新鲜,没有副作用,降压效果好,值得大力推广。
蒲芹的
蒲芹的副作用
芹菜性偏凉质滑,故脾胃虚弱,纳差便溏者应慎用。
蒲芹相关医书记载
芹菜,是我国古代重要蔬菜之一,有几的生长历史,并早已写入诗章。
《诗经》中就有“思乐泮水,薄采其芹”的描写。唐代诗人杜甫有“饭煮青泥坊底芹”“鲜鲫银丝脍,香芹碧润羹”的诗句。宋代苏轼《新春》诗有“园父初挑雪底芹”之句。就连清代文学家、《红楼梦》作者曹雪芹也是以芹命名的。
芹菜的用,古籍也早有记载。《神农本草经》载,芹菜“止血养精,保血脉,益气,令人肥健嗜食”。《唐本草》载:“欠食,除心下烦热。”《本草推陈》载:“治肝阳头昏,面红目赤,头重脚轻,步行飘摇等症。”《本草纲目》载:“芹菜切细,煮汁饮服,可治小儿吐泻。水芹白根者,去叶捣汁,水冲服治小便淋痛。水芹捣汁,日服六七合,可治小便出血。”
|
