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川椒的简介
川椒,中名。为芸香科植物青椒(香椒、青花椒、山椒、狗椒)Zanthoxylum schinifolium Sieb.et Zucc.或花椒(蜀椒、川椒、红椒、红花椒、大红袍)Zanthoxylum bungeanum Maxim.的干燥成熟果皮。秋季采收成熟果实,晒干,去除种子及杂质。生用或炒用。
川椒的
川椒的功效和作用
温中止痛,杀虫止痒。用于脘腹冷痛,呕吐泄泻,虫积腹痛,蛔虫症;外治湿疹瘙痒。
现代研究,花椒有抗实验性胃溃疡作用;对肠平滑肌有双向调节作用;花椒水提取物有保肝作用;本品还有局部麻醉止痛作用;有抗血小板聚集及实验性脑血栓形成的作用;挥发油对11种癣菌和4种深部真菌均有一定的抑制和杀灭作用。
1、治心胸中大寒痛,呕不能饮食,腹中寒,上冲皮起,出现有头足,上下痛而不可触近:蜀椒二合(去汗),干姜四两,人参二两。上三味,以水四升,煮取二升,去滓,纳胶饴一升,微火煮取一升半。分温再服,如一炊顷,可饮粥二升,后更服,当一日食糜,温覆之。(《金匮要略》大建中汤)
2、治冷虫心痛:川椒四两。炒出汗,酒一碗淋之,服酒。(《寿域神方》)
3、治呃噫不止:川椒四两。炒研,面糊丸,梧子大,每服十九,醋汤下。(《秘传经验方》)
4、治夏伤湿冷,泄泻不止:川椒一两(去目并闭口者,慢火炒香熟为度),肉豆蔻(面裹,煨)半两。上为细末,粳米饭和丸黍米大。每服十粒,米饮下,无时。(《小儿卫生总微论方》川椒丸)
5、治飧泄:苍术二两,川椒一两(去口。炒)。上为细末。醋糊丸,如梧子大。每服二、三十丸,食前温水下。恶痢久不愈者,弥佳。如小儿病,丸如黍米大。(《普济方》椒术丸)
6、治齿痛:蜀椒醋煎含之。(《食疗本草》)
7、治齿疼:川椒一两(去目),捣罗为末,以好白面丸如皂角子大,烧令热,于所痛处咬之。(《圣惠方》)
8、治伤寒呕血,继而齿缝皆流血不止:开口川椒四十九粒,用醋同煎,临熟入白矾少许,漱口含在口中,少顷吐出,再啜漱而含。(《仁斋直指方》)
9、治寒湿脚气:川椒二、三升,稀布囊盛之,日以踏脚。(《妇人良方》)
10、治肾风囊痒:川椒、杏仁。研膏,涂掌心,合而卧。(《仁斋直指方》)
11、治妇人阴痒不可忍,非以热汤抱洗有不能已者:花椒、吴萸、蛇床各一两,藜芦五钱,陈茶一撮,烧盐二两。水煎熏洗。(《医级》椒茱汤)
川椒的副作用
1、花椒内服过量可致中毒, 症状表现为: 头昏、恶心、呕吐、口干, 甚者抽搐、谵妄、、呼吸困难, 最后死于呼吸衰竭。
2、孕妇如果经常使用易引起胎动不安。
3、长过湿疹的人群,很可能湿疹再次复发。
4、如果多吃了会耗气伤阴。
5、还未完全成熟的花椒中的挥发油成分中脚６醇的含量很高,食用后短期内可能造成肺及支气管出血,使呼吸极度困难,甚至造成人体中毒、昏厥。
川椒市场
花椒用部位
为芸香科灌木或小乔木植物花椒的果皮。
花椒选购保存
以鲜红、具油亮光泽、皮细、均匀、无杂质者为佳。
本品性辣,不宜虫蛀,只须储存于干燥的地方即可。
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