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米仁的用价值
米仁,是薏苡的种仁,又称薏苡仁,禾本科植物,薏苡的种仁。
薏米主要成分为蛋白质、维生素B1、B2有使皮肤光滑,减少皱纹,消除色素斑点的功效,长期饮用,美白的同时能治疗褐斑、雀斑、面疱,使斑点消失并滋润肌肤。也被当做节食用品。
薏米仁有促进体内血液和水分的新陈代谢,有活血调经止痛、利尿、消水肿的作用,也有美白滋润,消斑,防止脱发,瘦脸,同时也有节食的效果。可预防癌症薏仁是常用的中,又是普遍常吃的食物,性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿。
另外薏米对面部粉刺及皮肤粗糙的有明显的疗效, 同时还对紫外线有吸收能力,其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果,薏仁本身所具有的润泽肌肤美白补湿行气活血调经止痛等功效。
医学研究显示,米仁所含的蛋白质约为大米的2倍,热量也比大米和小麦高,富含脂肪、多种氨基酸,大量的维生素B1、维生素B2以及钙、磷、镁、钾等,其中构成蛋白质的氨基酸是谷类中质量最佳的,由于他的营养价值在禾本科植物中占第一位,所以又称“世界禾本科植物之王”。
米仁属利水渗湿,能清热解毒,加速水分的的排出,改善轻度的水肿,米仁含有丰富的脂肪油、维生素B1和氨基酸等成分,具有抑制癌细胞与消炎、美容和提高免疫力等疗效,是一种营养和养生价值的食品。所以,对于久病体虚及病后、产后恢复期、老人幼儿来说。米仁是级佳的营养品。
米仁所含的单不饱和脂肪酸相当多,有降胆固醇的功效,能预防心脑血管疾病,还可以起到抗癌防癌。大量的科学研究和临床实践证明,米仁对抗癌症的治抑率可达35%以上。当癌症患者在放疗、化疗时出现白细胞下降、食欲不振、腹水、浮肿时,应当用米仁来煮粥吃。康复过程中更应长期吃米仁。尤其是肠、胃、肺、食道等部位的癌症病人,长期食用能起到抑制肿瘤生长、缓解放疗、化疗反应,改善消化吸收功能,还能延年益寿。
薏米中含有一定的维生素E,是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、色斑,改善肤色,并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。薏米中含有丰富的维生素B,对防治脚气病十分有益。
米仁的
米仁的副作用
脾约便难及妊妇慎服。
《本草经疏》:“凡病大便燥,小水短少,因寒转筋,脾虚无湿者忌之。妊娠禁用。”
《本草通玄》:“下利虚而下陷者,非其宜也。”
米仁相关医书记载
①《本经》;“主筋急拘挛,不可屈伸,风湿痹,下气。”
②《别录》:“除筋骨邪气不仁,利肠胃,消水肿,令人能食。”
③《性论》:“主肺痿肺气,吐脓血,咳嗽涕唾上气。煎服之破五溪毒肿。”
④《食疗本草》:“去干湿脚气。”
⑤《本草拾遗》:“温气,主消渴。”“杀蛔虫。”
⑥《医学入门》:“主上气,心胸甲错。”
⑦《纲目》:“健脾益胃,补肺清热,去风胜湿。炊饭食,治冷气;煎饮,利小便热淋。”
⑧《国的理学》:“治胃中积水。”
⑨《中国植图鉴,:“治肺水肿,湿性肋膜炎,排尿障碍,慢性胃肠病,慢性溃疡。”
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