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薤白的简介
鳞近球状,粗0.7-1.5(-2)厘米,基部常具小鳞(因其易脱落故在标本上不常见);鳞外皮带黑色,纸质或膜质,不破裂,但在标本上多因脱落而仅存白色的内皮。叶3-5枚,半圆柱状,或因背部纵棱发达而为三棱状半圆柱形,中空,上面具沟槽,比花葶短。
花葶圆柱状,高30-70厘米,1/4-1/3被叶鞘;总苞2裂,比花序短;伞形花序半球状至球状,具多而密集的花,或间具珠芽或有时全为珠芽;小花梗近等长,比花被片长3-5倍,基部具小苞片;珠芽暗紫色,基部亦具小苞片;花淡紫色或淡红色;花被片矩圆状卵形至矩圆状披针形,长4-5.5毫米,宽1.2-2毫米,内轮的常较狭;花丝等长,比花被片稍长直到比其长1/3,在基部合、生并与花被片贴生,分离部分的基部呈狭三角形扩大,向上收狭成锥形,内轮的基部约为外轮基部宽的1.5倍;子房近球状,腹缝线基部具有帘的凹陷;花柱伸出花被外。花果期5-7月。
薤白的
薤白的功效和作用
薤白所含大蒜辣素的主要成分为硫化丙烯,有降脂作用,且性味辛温,能温阳散结,可用于治疗高胆固醇和高血脂症;薤白所含的大蒜辣素能杀菌消炎,对多种细菌有明显的抑制作用,对感染疾病有治疗效果。薤白所含的特殊香气和辣味,能促进消化功能,增加食欲,还可加强血液循环,起到利尿祛湿的作用。
薤白善开痹散寒,温中通阳,常用于胸痹刺痛,脘痞不适,胁痛等气逆或胸痹者。除肺部寒邪,泄下焦阳明之气,常用于咳嗽气喘,冷痢后重,治女人带下赤白等病。胸痹证。本品辛散苦降、温通滑利,善散阴寒之凝滞,通胸阳之闭结,为治胸痹之要。治寒痰阻滞、胸阳不振所致胸痹证,常与瓜蒌、半夏、枳实等配伍,如瓜蒌薤白白酒汤、瓜蒌薤白半夏汤、枳实薤白桂枝汤等(《金匮要略》);若治痰瘀胸痹,则可与丹参、川芎、瓜蒌皮等同用。
脘腹痞满胀痛,泻痢里急后重。本品辛行苦降,有行气导滞、消胀止痛之功。治胃寒气滞之脘腹痞满胀痛,可与高良姜、砂仁、木香等同用;若治胃肠气滞,泻痢里急后重,可单用本品或与木香、枳实配伍。
薤白的副作用
薤白气虚者慎服,发热病人不宜多食,阴虚发热病不宜食,滑利之品,无滞勿用,多食发热,忌与韭同。
俗话说“是三分毒”,这话不一定科学,但物确实多少都存在着一些副作用。物副作用的危害,虽然在一定程度上被放大了,但注意防范还是很有必要的,特别是像老人、幼儿、孕妇,过敏病人等特殊群体,用更要谨遵医嘱。
薤白市场
1、薤白价格在50-55/kg左右。
2、薤白价鳞近球状,鳞外皮带黑色,纸质或膜质,不破裂,但在标本上多因脱落而仅存白色的内皮。叶3-5枚,半圆柱状,或因背部纵棱发达而为三棱状半圆柱形,中空,上面具沟槽,子房近球状,腹缝线基部具有帘的凹陷;花柱伸出花被外。
3、薤白的根是在地下越冬的,所以可以冷冻储藏,或者用盐腌制成咸菜。可以多挖一些,储藏好慢慢食用。薤白买回家不要清洗,用杯子打半杯自来水,将蒜根没入水中,直立放在阴凉处,可保存3-5天。
