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白扁豆的药用价值
【成份】
种子含油0.62%,内有棕榈酸(palmitic acid)占8.33%,亚油酸(linoleic acid)占57.95%,反油酸(elaidic acid)占15.05%,油酸(oleic acid)占5.65%,硬脂酸(stearic acid)占11.26%,花生酸(arachidic acid)占0.58%,山h酸(behenic acid)占10.40%。又含葫芦巴碱(trigonelline),蛋氨酸(methionone),亮氨酸(leucine),苏氨酸(threonine),维生素(vitamin)B1及C,胡萝卜素(carotene),蔗糖(sucrose),葡萄糖(glucose),水苏糖(stachyose),麦芽糖(maltose),棉子糖(raffinose),L-2-哌啶酸(L-pipecolic acid)和具有毒性的植物凝集素(phytoagglutinin)。另含甾体。
【功能主治】
健脾化湿,和中消暑。用于脾胃虚弱、食欲不振、大更溏泻、白带过多、暑湿吐泻、胸闷腹胀。中药白扁豆:治脾胃虚弱,体倦乏力,食少便溏,暑湿泄泻,白带,食物及酒精中毒。扁豆衣:治暑湿吐泻,脚气浮肿。扁豆花:治中暑发热,呕吐泄泻,痢疾,赤白带下。蒙药治吐血,咯血,过多,腰腿痛,腹泻。
【用法与用量】
煎服,10～15g。炒后可使健脾止泻作用增强,故用于健脾止泻及作散剂服用时宜炒用。
【临床应用】
用于脾胃虚弱,食欲不振,大便糖泻,白带过多,暑湿吐泻。胸闷腹胀。炒扁豆健脾化湿。用于脾虚泄泻,白带过多。
【营养分析】
1、扁豆的营养成分相当丰富,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维生素A、B族维生素、氰甙、酪氨酸酶等,扁豆衣的维生素B含量特别丰富;
2、扁豆含有对病毒的抑制成分,这种活性成分在水溶性的高分子和低分子部分都有,这种成分能有效地抑制病毒的生长;
3、扁豆中所含的淀粉酶抑制物在体内有降低血糖的作用;
4、扁豆含有多种微量元素,骨髓造血组织,减少粒细胞的,提高造血功能,对白细胞减少症有效;
5、扁豆中的植物血细胞凝集素能使癌细胞发生凝集反应,肿瘤细胞表面发生结构变化,从而发挥细胞毒的作用,并可促进淋巴细胞的转化,增强对肿瘤的免疫能力,抑制肿瘤的生长,起到防癌抗癌的效果。
白扁豆的图片
白扁豆的副作用
白扁豆健脾,化湿,消暑。主治脾虚生湿,食少便溏,白带过多,暑湿吐泻,烦渴胸闷。白扁豆味甘,性平,微温无毒,无任何副作用,可放心食用。白扁豆的营养价值很高,一般人群均可食用,且其味道不错,深受广大人群的欢迎。
白扁豆相关医书记载
1、治久嗽咯血而致的肺痿,吐白涎,胸膈满闷,食少:白扁豆、生姜各15克,枇杷叶、半夏、人参、白术各0、3克,白茅根1克。上为粗末,水煎去渣,调槟榔末3克,分4次服。(《普济本事方》白扁豆散)
2、治水肿:扁豆32克。炒黄,研成粉,每早、午、晚各食前服,大人9克,小儿3克,灯心汤调。(《本草汇言》)
3、治赤白带下:白扁豆。炒为末,用米饮,每服6克。(《永类铃方》)
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