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莲肉的简介
莲肉为睡莲科植物莲的干燥成熟种子。秋季果实成熟时采割莲房,取出果实,除去果皮,干燥。本品略呈椭圆形或类球形,长1.2～1.8cm,直径0.8～1.4cm。表面浅黄棕色至红棕色,有细纵纹和较宽的脉纹。一端中心呈状突起,深棕色,多有裂口,其周边略下陷。质硬。种皮薄,不易剥离。子叶2,黄白色,肥厚,中有空隙,具绿色莲子心。无臭,味甘、微涩。
莲肉的
莲肉的功效和作用
1、莲肉治产后胃寒咳逆,呕吐不食,或腹作胀:石莲肉两半,白茯苓一两,丁香五钱。上为末。每服二钱,不拘时,用姜汤或米饮调下,日三服。(《妇人良方》石莲散)。
2、莲肉治小便白浊,泄精:莲肉、益智仁、龙骨(五色者)各等分。上为细末。每服二钱,空心用清米饮调下。(《奇效良方》莲肉散)。
3、莲肉治下痢饮食不入,俗名噤口痢:鲜莲肉一两,黄连五钱,人参五钱。水煎浓,细细与呷。(《本草经疏》)。
4、莲肉治心经虚热,小便赤浊:石莲肉(连心)六两,炙甘草一两。细末。每服二钱,灯心煎汤调下。(《仁斋直指方》莲子六一汤。
5、莲肉治病后胃弱,不消水谷:莲肉、粳米各炒四两,茯苓二两。共为末,砂糖调和。每用两许,白汤送下。(《士材三书》莲肉糕)。
莲肉的副作用
1、莲肉的副作用
与牛奶同服,加重便秘;莲子的毒副作用:一般人群均可食用,无副作用;2、莲肉服用禁忌
中满痞胀及大便燥结者,忌服。《本草拾遗》:生则胀人腹,中薏令人吐,食当去之。《本草备要》:大便燥者勿服。《随息居饮食谱》:凡外感前后,疟、疸、疳、痔,气郁痞胀,溺赤便秘,食不运化,及新产后皆忌之。
3、莲肉食用注意事项
在服用莲子的期间,要注意以下几点:保持良好的作息习惯,尽量避免熬夜。少吃辛辣或者性食物。积极参加户外运动,放松心情。不要给自己太大的压力,学会合理减压。
莲肉市场
1、莲肉价格
红色的莲肉便宜不出十块钱,白色的莲肉贵大约都在二十多左右!
2、莲肉选购
首先要看莲肉的颜色。漂白过的莲肉其实很容易识别的,如果一眼看上去就是泛白的,所有的颜色都很均匀,视觉上特别漂亮,那么就一定是经过漂白处理的。因为上好的莲肉未经漂白处理时,是经过真正的太阳晒干,或者是烘烘干的,所有这样干制出来的莲肉颜色是不可能全部是很耀眼的白色,更不会那么统一。真正天然的、上好的莲肉,未经漂白过的其实颜色是有点带的。其次是莲肉的味道。大家在挑选莲肉时可以试着闻一下味道,经过漂白的莲肉绝对没有那种莲子本身带有的那种淡香味。漂白过的莲肉闻起来会带有一些刺鼻的味道,真正晒干烘干的莲子则是抓起来有很浓的香味。
3、莲肉保存
在常温下保存时间最常,保鲜良好,有利于天数多的运输,常温下可以放3-5天,想再常就要放入冷库,劣势是占地方容积面大。在常温下可以放1-3天,在这三天过程中莲子外壳会慢慢变黑,如果要放时间更常,就要放入冷库或速冻库,放的时间能达到180天左右或更常时间。
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