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白胡椒的用价值
1、白胡椒作为调料品
白胡椒气味比较香,在我们生活里,大多数人都喜欢用白胡椒作为调料品。白胡椒里面含有了胡椒碱,所以白胡椒可以帮助我们增强消化,增进食欲,白胡椒的驱寒功能很明显,所以如果我们不小心患上感冒,也可以采用胡椒作为食疗的材料,治疗我们的风寒感冒。
2、白胡椒能增进食欲
胡椒的主要成分是胡椒碱,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮, 白胡椒具有祛腥、解油腻、助消化的作用,其芳香的气味能令人们胃口大开,增进食欲。白胡椒,为胡椒科植物胡椒的干燥近成熟的果实。气味芳香,是人们喜爱的调味品之一。辛,温。温中散寒,下气,消痰;主产于广东、广西及云南等地,表面黄白色或淡黄白色,平滑,顶端与基部间有多数浅色线状条纹。其用价值比黑胡椒稍高一些。
3、白胡椒治疗风寒感冒
胡椒性温热,善于温中散寒,对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻都有很好的缓解作用,并可促使发汗,治疗风寒感冒。有胡椒的菜肴不易变质,说明胡椒还有防腐抑菌的作用,而且它可以解鱼虾肉毒。
白胡椒的
白胡椒的副作用
1、白胡椒的副作用其实有很多,人们在食用的时候会出现舌头麻的感觉,对于虚火旺盛的人吃白胡椒可能会造成咳血以及便血等症状,胃溃疡以及牙痛也是副作用之一,我们在使用的时候需要多加的注意。
2、胡椒除了会令人产生舌麻感外,还能升高血压。平时属阳盛内热、阴虚火旺体质者和孕妇,以及有咯血、鼻衄(流鼻血)、便血、便秘、痔疮、高血压、胃溃疡、牙龈红肿、咽喉肿痛、口臭等病症者,应禁食或少食胡椒。从祖国医学角度讲,胡椒性热,古人认为过食会损肺、发疮、齿痛、目昏、破血、堕胎等,因此即使是平时调味也不应过量。
3、白胡椒在平时都适合一般的人群食用,但是白胡椒用量过多或长期较大量使用的话,对胃肠黏膜有很大的作用,可能会引起充血性炎症,海会诱发痔疮、血压升高以及心慌、烦躁等症状。因此,有消化道溃疡、咳嗽咯血、痔疮、咽喉炎症、眼疾患者最好不要食用。发炎和上火的要暂时禁吃胡椒,否则会更容易动火伤气。
白胡椒相关医书记载
1、白胡椒治心下大痛:胡椒四十九粒,乳香一钱。研匀,男用生姜、女用当归,酒下。(《寿域神方》)
2、白胡椒治五脏风冷,冷气心腹痛,吐清水:胡椒酒服之,亦宜汤服。(《食疗本草》)
3、白胡椒治风虫牙痛:胡椒、荜拨等分。为末,蜡丸,麻子大。每用一丸,塞蛀孔中。(《卫生易简方》)
4、白胡椒治胃痛:大红枣(去核)七个,每个内入白胡椒七粒,线扎好,饭锅上蒸七次,共捣为丸,如绿豆大。每服七丸,温滚水下,如壮实者用十丸。服后痛止,而胃中作热作饥,以粥饭压之即安。此寒食痰次皆治。(《百草镜》)
5、白胡椒治翻胃:胡椒一味,醋浸之,晒干,醋浸不计遍数,愈多愈好,碾末醋糊为丸。淡醋汤下十丸,加至三、四十丸。(《证治要诀》)
6、白胡椒治霍乱吐泻:胡椒四十九粒,绿豆一百四十九粒。研匀,木瓜汤服一钱。(《仁斋直指方》)
7、白胡椒治反胃呕哕吐食,数日不定:胡椒三分(末),生姜一两(微煨切)。上件,以水二大盏,煎取一盏,去滓,分温三服。(《圣惠方》)
8、白胡椒治风虫客寒,三般牙痛,不止:胡椒九粒,绿豆十一粒,布裹捶碎,以丝绵包作一粒,患处咬定,涎出吐去。(《韩氏医通》)
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