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苦瓜干的用价值
1、苦瓜干的用价值有哪些
降低血糖作用。正常的以及患四氧嘧啶性糖尿病的家兔灌服苦瓜浆汁后,可使血糖明显降低。皮射脑垂体前叶浸膏引起高血糖的大鼠,灌服苦瓜浆汁的水提取物亦有降低血糖的作用。给家兔口服苦瓜甙可降低血糖,作用方式与甲苯磺丁脲相似而较强,对摘除胰脏的猫降低血糖作用并未完全消失,故其降血糖包括对胰脏的及非胰脏的二种作用。亦有认为苦瓜浆汁及果实的干浸膏对正常的及糖尿病的兔的降血糖作用并不确实。糖尿病人口服苦瓜的酒精提取物并未降低血糖。
2、苦瓜干的食疗价值有哪些
2.1、苦瓜气味苦、无毒、性寒,入心、肝、脾、肺经。
2.2、具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。
2.3、主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。
3、苦瓜干的材性状是怎么样
3.1、苦瓜干为椭圆形或长圆形片块,厚0.2～0.3厘米,长3～15厘米或过之,宽2～4厘米;切口边缘皮部青绿色,
3.2、皱缩不平,中间瓤部白色或黄白色,少数红色,柔软而微有弹性,其内嵌生近长圆形而扁的种子5～10枚,种子脱落后常留下孔洞。质略韧,不易断。气微,味苦。以青边、肉白、片薄、种子少者为佳。
4、苦瓜干的功效与作用有哪些
4.1、促进饮食、消炎退热
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;
4.2、防癌抗癌
苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有某种蛋白成分,能加强巨噬能力,临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶,可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶,阻止恶性肿瘤生长;
4.3、降低血糖
苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。
苦瓜干的
苦瓜干的副作用
1、副作用
专家表示,食苦味食品不宜过量,过量易引起恶心、呕吐等。苦瓜性凉,多食易伤脾胃,所以脾胃虚弱的人更要少吃苦瓜。另外,苦瓜含奎宁,会收缩,引起流产,孕妇也要慎食苦瓜。
2、适宜人群
2.1、苦瓜片泡水喝的功效一般人群均可以食用。
2.2、苦瓜片适宜糖尿病、癌症、痱子患者。
2.3、苦瓜性凉,脾胃虚寒者不宜食用苦瓜片。
3、材
干燥的苦瓜片,呈椭圆形或矩圆形,厚约2～8毫米,长3～15厘米,宽0.4～2厘米,全体皱缩,弯曲,果皮浅灰棕色,粗糙,有纵皱或瘤状突起。中间有时夹有种子或种子脱落后留下的孔洞。质脆,易断。气微味苦。以青边、肉白、片薄、子少者为佳。
4、化学成分
果实含苦瓜甙,是β-谷甾醇-β-D-葡萄糖甙和5,25-豆甾二烯醇-3-葡萄糖甙的等分子混合物。尚含5-羟基色胺和多种氨基酸如谷氨酸、丙氨酸、β-丙氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、α-氨基丁酸、瓜氨酸、半乳糖醛酸、果胶。
苦瓜干相关医书记载
1、《滇南本草》:治丹火毒气,疗恶疮结毒,或遍身已成芝麻疔疮疼难忍。泻六经实火,清暑,益气,止渴。
2、《生生编》:除邪热,解劳乏,清心明目。
3、《本草求真》:除热解烦。
4、《随息居饮食谱》:青则涤热,明目清心。熟则养血滋肝,润脾补肾。
5、《泉州本草》:主治烦热消渴引饮,风热赤眼,中暑下痢。
