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我们都知道，烤箱在使用的时候都会放一些锡纸，要么用锡纸包裹食物，要么用锡纸包裹烤盘，这是两种常见用法，可以放食物更美味，烤盘更容易清洁。下面，就快和百红鸟健康网一起了解相关知识吧！
本文目录
1、烤箱锡纸用多少微米的合适？
2、10微米的烤箱锡纸可以用吗？
3、烤箱锡纸厚度怎么选
烤箱锡纸用多少微米的合适？
烤箱锡纸的类型有好几种，市面上常见的厚度有10微米、15微米以及20微米等，不同厚度的锡纸适合烹饪不同的食物。通常情况下，如果只是包裹一些食物，基本上只需要用10微米的锡纸就可以了，如果要烤鱼或烤肉等不容易熟，并且油脂比较多的食物，那么一般建议用20微米的锡纸比较好，这样用起来效果会更好一些。
锡纸分为光面和哑光面。光面可以更好地吸收外部热量，并有助于食品被均匀加热。哑光面与食物接触，因此热量可以均匀地分布在食物表面上，并缩短烹饪时间。
10微米的烤箱锡纸可以用吗？
这个要看具体情况。
如果食物比较容易熟，一般用10微米的锡纸就可以了，比如土豆、金针菇以及红薯等，如果食物比较难熟，那么10微米的锡纸可能不够厚，需要使用更厚一点的锡纸才行，比如烤鱼、烤肉等油多不易熟的食物，所以烤箱锡纸10微米够不够用主要看食材的大小和衣熟程度，不过大多数情况下，烤箱锡纸10微米都是适用的。
烤箱锡纸厚度怎么选
主要看食材的大小和用途。
普通食品用锡纸在市场上厚度在10微米-20微米左右，生产时没有任何特殊要求，锡纸的平均厚度就可以做到这一点，如果是用来包装食品，可以买10微米，如果是用来烧烤烤鱼，如油脂较多等不容易烹饪的食品，要买20微米。
大多数锡纸的一面是光亮的，另一面是哑光的。食品锡纸可用于在两侧包装食品。通常建议将其包裹在光亮的表面上以增强传热效果。
锡纸在烧烤时的作用：首先是防止食物粘在烤盘上。第二是防止食物粘在污垢上。第三是方便刷烤盘。第四点是某些食物在烘烤时会带有调味料，馅料用锡纸包裹，以免散开。第五是防止水分流失，保持鲜嫩。
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