红薯富含β-胡萝卜素，身体能将其转化为维生素A（这是一种能滋养头发和皮肤的营养素）。维生素A能防止头发干枯，以及肌肤干燥（这都是引起脱发的主要原因）。另外几种能改善发质与肤质的选择包括胡萝卜、羽衣甘蓝、东南瓜以及南瓜。
吃什么能滋养头发？
除去洗发水和护发素的作用，想要让秀发柔软、光泽，那就从吃鱼、豆类、香蕉以及小扁豆开始吧。实际上，一份健康的膳食能对头部以及全身150，000毛囊产生好的影响。每一餐或每份零食中都能加入一些蛋白质和铁的话，你的毛囊会变得更强健。最好多吃些猪肉，瘦牛肉，鱼，豆子以及坚果。
能滋润秀发的食物：
牡蛎
牡蛎能为身体提供大量的锌，锌是一种能调节雄性激素分泌的矿物质。雄性激素偏低与脱发息息相关。雄性激素水平低，头发生长也会迟缓，头皮屑还会增多。调整一下饮食：多选择那些富含锌的食物，如牡蛎、螃蟹、蛤肉、肝脏、瘦牛肉，以及小麦胚芽——它们不但能减少脱发，还能让秀发焕发健康光泽。
红薯
红薯富含β-胡萝卜素，身体能将其转化为维生素A（这是一种能滋养头发和皮肤的营养素）。维生素A能防止头发干枯，以及肌肤干燥（这都是引起脱发的主要原因）。另外几种能改善发质与肤质的选择包括胡萝卜、羽衣甘蓝、东南瓜以及南瓜。
豆荚
豆荚类，如四季豆和小扁豆都是很好的富铁蛋白的来源。有其是小扁豆，它在维护头发健康中起着很重要的作用。
水果和蔬菜
它们都富含维生素C，维C有助机体吸收铁。身体缺乏维C会导致头发干燥脆弱。补充维C最好的选择就是西兰花、绿叶蔬菜、青椒、柑橘类水果，以及草莓。
鸡蛋
鸡蛋富含生物素（一种B族维生素，它能改善头发生长以及头皮的整体健康）。缺乏这种元素，头发会变得很脆弱。其他富含生物素的食物还包括花生、杏仁、麦麸、三文鱼、低脂奶酪，以及鳄梨。
香蕉、啤酒、燕麦以及葡萄干
这些食物都含有矿物质二氧化硅，这种物质能提高头发的浓密度。而且多吃富含这类物质的食物能让头发变得更强韧。（虽然啤酒含有丰富的二氧化硅，但还是不易多喝：女人一天一杯，男人一天两杯。）
深绿色蔬菜
多吃菠菜、西兰花，以及瑞士甜菜。它们富含维生素A和C，这些营养素有助于皮脂分泌——皮脂是头皮分泌的油脂，是一种天然的护发素。
欧米伽-3脂肪酸
它们能保持头皮健康；缺乏欧米伽-3脂肪酸会导致头皮干燥，以及头发干枯。其最佳来源是三文鱼、沙丁鱼、鲱鱼、鲐鱼、亚麻籽以及核桃。
植物油
谁都不想要一头干燥、无光泽的头发。但是，如果你的膳食缺乏脂肪，那么这种情况就会发生。健康的油有橄榄油、花生油、红花油、葵花油，它们都能让头发变得有光泽。每天只要摄入一茶勺就能产生很好的效果。
瘦红肉
身体缺铁会引起秃头。按照铁缺乏来进行治疗可能有助头发生长。脱发或有头发生长问题的人通常身体都是缺铁的——尤其是女性。除了瘦红肉，其他含铁丰富的食物还有火鸡、鸡蛋黄、全谷类食物、干水果，以及豆子。
