虽然都知道迟早饭有利于健康和营养的均衡，但是仍然有许多人不吃早饭，一是没时间，最重要的是，认为不吃早饭就可以减少能量的摄入，那样更有助于减肥。但研究表明，早饭对于成功减肥有着至关重要的意义。
1、不吃早饭更容易肥胖
吃早饭的人比不吃早饭的人更容易减肥。一些研究证明，相对于吃早饭者，那些不吃早饭的人在一整天中往往会吃下更多的食物热量，体重增加也是理所当然的事。个中原因可能源于饥饿感所导致的暴食，尤其会在一天的晚些时候更容易摄取高能量的食物作为心理补偿。所以，吃早饭对于一整天中控制食欲、减少过度饮食的有效方法。
2、吃早饭有利于持续减肥
吃早饭可以长期持续减肥。从国家体重控制中心登记处获知，那些成功减肥14公斤以上、且保持一年或者更长时间的人，往往把早饭作为他们减肥并保持的重要手段之一。国家体重控制中心的一项调查数据更具说服力，通过对2959名参与者的调查，有78%的人每天都吃早饭，只有4%的人说他们从来不吃早饭。研究者声称，早饭能够有效地降低一天晚些时候的饥饿感，有利于持续减肥，同时还能提供主要营养物质，这些物质有助于提高新陈代谢。
3、选择适合自己的早饭
早餐的种类及其对于体重的影响是一个很前沿的研究领域。一些研究证明，早餐食用谷物食品有助于降低BMI值，并且其营养价值比别的食物都要高。而2005年的一项调查显示，相对于早饭吃低蛋白的人，那些吃高蛋白的人即便是吃的比较少也更容易有饱腹感。更多关于早餐类型对减肥的影响的研究需要进一步深入。具体哪种类型的早餐更适合你，要依据自己的喜好而定了。
7日减肥早餐餐单：
1、全麦面包
早餐豆浆一碗、全麦面包两片、鸡蛋一个
2、红豆大米粥
早餐红豆大米粥一碗，爽口小菜一碟（黄瓜、胡罗卜、芹菜加上煮五香花生米），桂圆或大枣1把
3、南瓜粥
早餐南瓜枸杞大米粥、煎鸡蛋、什锦泡菜
4、牛奶一杯
早餐牛奶一杯、鸡蛋煎饼（不要中间的薄脆）1块
5、玉米糊糊
早餐红枣玉米糊糊一碗，素包子一个
6、牛奶燕麦粥
早餐牛奶燕麦粥一碗，肉松1勺，桂圆5个
7、黑芝麻红豆粥
早餐黑芝麻红豆粥一碗，茶蛋一个，凉拌萝卜丝小菜
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