一般人在开始减肥的前期，体重下降速度会比较快，因为这个时期每减少1斤脂肪，身体也会代谢减少大约1斤水分。接下来，身体开始补充水分，体重的变化趋势就会减缓。加上身体适应了你的饮食和运动，达到了新的平衡点，体重下降就会减缓。而如果你是苛刻节食，导致身体基础代谢下降，那么体重也会更加难以下降。因此面对平台期应该理智分析，自己是哪一种原因。
1、好的平台期：体重停滞，但是围度有下降
在运动减肥过程中，如果你加入了肌肉训（力量训练），那么你的体重下降趋势可能会减缓，甚至会有轻微的反弹，因为你的身体肌肉（瘦体重）增在增加，这个增加的速度抵消或者反超了脂肪减少的速度，从单纯体重上看，就是减不动或者“反弹了”。但是在体型上，你依然可以感觉到自己的裤头变松了，或者衣服变松了。
这个时候你应该感到高兴，要知道肌肉增长并不是一件很容易的事，肌肉会给你更好看的体型和更高的基础代谢率，让你在静息时候也能消耗更多热量，不容易长胖。研究指出，每增加0.5千克肌肉每天多消耗30-40卡热量。换句话说，增加0.5千克肌肉，每年消耗的额外热量相当于减少了1.5-2千克脂肪。
因此这种情况，你需要做的只是坚持，坚持下去，完美身材很快就可以实现了。
2、坏的平台期：体重停滞、围度也不变
如果你在减肥过程中，控制了饮食、增加了运动、还增加了肌肉训练，但是体重依然不下降，围度也没有什么变化。那么你需要检查一下自己的食谱，是不是吃得太少了。饮食热量过少引起的基础代谢率下降，会让你的身体处于不活跃的“饥荒”状态，身体会想尽一切办法来削减支出。同时你也会感觉非常疲劳，注意力难以集中，甚至抵抗力下降，容易感冒等。
这种情况下，你需要保证自己每隔3个小时就进食一次，每天5餐，每餐至少要摄入大约1克蛋白质/克瘦体重、1克碳水化合物/克瘦体重，而且每天要保证摄入约30克优质脂肪（例如鱼油、亚麻籽油等）。要记住，减肥时碳水化合物（主食类）和蛋白质（鱼肉、鸡肉等）一个都不能少。
瘦体重是指为除脂肪以外身体其他成分的重量，肌肉是其中的主要部分。一般成年女性的瘦体重占比为70-80%，男性为80-90%，运动员以及经常健身的人群瘦体重率会更高。
具体数值可以到医院体检机构、或者健身机构去测量、甚至目前很多的智能身体脂肪秤也可以测得相关数据，可做参考。
以一个普通的女性为例，加入她总体重80kg，身体脂肪率30%，身体脂肪重量为24kg，那么她的瘦体重（去脂体重）是56kg，在减肥平台期的情况下，她至少要保证每餐摄入56克蛋白质+56克碳水化合物。
好的减肥食谱的标准：
1、它应该是少食多餐，而不是单纯的少食
2、每一餐都有合理的饮食结构比例：40%碳水化合物，40%的蛋白质（由于蛋白质有利于增加饱腹感和增加肌肉，因此减肥时蛋白质摄入可以比平时多），20%的优质脂肪。
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