很多人在饮食是很重视，通过饮食能达到养生的好功效，每天摄入的食物除了自己喜欢吃的，另外的则是身体营养需要的，多吃对身体好的食物则不会出现营养方面的问题。有患者就会通过食物进行美容，这类人主要是女性，美白、袪斑等，那么经常吃牛蒡能祛斑吗？牛蒡有排毒的功效，对袪斑有一定的好处，却也要与多种食物配合起来。
牛蒡含有蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养成分，能清热解毒，消肿止痛。其中含有的纤维成分能促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒素、在体内积存，达到利尿通便、预防中风和防治胃癌、癌的功效。
牛蒡还具有较强的抗菌成分，对痤疮杆菌引起的痘痘有很好疗效。其还能清理血液垃圾，促使体内细胞的新陈代谢，防止老化，使肌肤美丽细致，能消除色斑，黑褐斑。 据《本草纲目》中详载：牛蒡性温、味甘无毒，通十二经脉、除五脏恶气，久服轻身耐老。牛蒡茶具有一面排除人体毒素，一面以营养成分进行滋补和调理的特点，符合中医“一消，必有一补”的理论。 牛蒡泡茶，色泽金黄、香味宜人、价比黄金，故有黄金牛蒡茶之称。牛蒡茶是以中草牛蒡根为原料的纯天然茶品，常饮牛蒡茶可以通肠便，排肠毒，因肠毒所带来的脸部面色晦暗无光、皮肤粗糙、毛孔扩张、口臭、痤疮、心情烦躁、腹胀肿痛、、等症状，都有不错的防治效果。
牛蒡茶对三高、糖尿病有很好的预防和抑制作用：牛蒡茶中含有丰富的水溶性纤维素和菊糖，可阻断胆固醇的肝肠循环，吸收胆汁酸，增加胆盐的排出和胆固醇的排泄，减少人体脂肪的吸入，因此常喝牛蒡茶确实能降脂减肥、防治结石。牛蒡根中所含的牛蒡甙能使血管扩张，达到血压下降的效果。牛蒡茶含有高纤维的牛蒡茶十分有利于糖尿病者的血糖控制，并具有消渴的理作用，非常适合糖尿病患者的长期饮用。
经常吃牛蒡能祛斑吗？对此问题的回答是有难度的，斑的生长是复杂的，与环境、皮肤性质等相关，只通过牛蒡袪斑效果并不明显，有些患者的斑可能无反应，建议患者袪斑前先做检查，所患的斑有袪除的可能时，再使用正确的方式袪斑，否则对皮肤的损伤也是会出现的。患者食用牛蒡达不到袪斑的，其营养对身体也是较好的。
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