绿叶菜中的西兰花、甘蓝、菠菜等抗氧化的效果都非常好。譬如菠菜，30克生菠菜中含有约1.25克维生素C，还含有胡萝卜素、维生素B6、叶酸、蛋白质，以及铁、钾、钙、磷等矿物质，能保持皮肤滋润，还可以防止晒黑，让皮肤更光洁。
吃什么能够抗皱？
要对抗衰老，就要从里之外的滋养皮肤，促进细胞内外的水分平衡，保持皮肤弹性和抵抗力。而食物是最好的“补充剂”，维生素A、C、E，胶原蛋白、软骨素、核酸等有益真皮细胞活力，能为皮肤补充足够营养，避免皱纹过早出现的元素，都可以从食物中获得。
1、糙米
糙米富含维生素E和大量植物活性因子，其中植酸、阿魏酸对于去除体内活性氧，减少紫外线对肌肤的伤害，抑制肌肤中黑色素起到了无可比拟的美肤作用，它可使发质强韧有光泽，并使容易长青春痘和粉刺的体质改变，让皮肤有弹性，还可以消除黑斑，美化肌肤。
此外，糙米还能净化血液、防止过敏、治疗贫血，改善体质、增强免疫力，并调节代谢、平衡内分泌，让女性肌肤能够得到从内而外的改善。
2、三文鱼
三文鱼中富含不饱和脂肪酸，能够有效保养皮肤。研究发现，食用以三文鱼为主的食物，面部皱纹及松垂皮肤能出现明显改观，使人焕发出青春和活力。
导致人类衰老的元凶是糖分子。附着在骨胶原上的糖分子会细胞，使纤维变得僵硬，失去弹性，从而致使皱纹产生。而野生的冷水鱼类，如三文鱼，鲐鱼和鳟鱼，含有一种独特的脂肪酸，能神经，修复被损细胞，促使皮下肌肉收缩和绷紧。
3、绿叶菜
在所有的蔬菜中，绿叶菜是营养全能冠军，还具有非常强大的美容功效。绿叶蔬菜中的叶绿素富含维生素C和叶酸，有抗氧化的作用；叶绿素中含有镁离子，可提升代谢和皮肤修复能力，有助祛除痘印。
绿叶菜中的西兰花、甘蓝、菠菜等抗氧化的效果都非常好。譬如菠菜，30克生菠菜中含有约1.25克维生素C，还含有胡萝卜素、维生素B6、叶酸、蛋白质，以及铁、钾、钙、磷等矿物质，能保持皮肤滋润，还可以防止晒黑，让皮肤更光洁。
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