拥有健康亮丽的肌肤，不光是女性，近来越来越多的男性也在致力追求。不是只有涂涂抹抹的才叫保养皮肤，吃得健康、吃得营养对于皮肤就是最好的保养，一来它使身体健康，使健康的美由内而外的散发出来，再则充足的营养，提供皮肤新陈代谢及再生足够的原料。达到保持肌肤弹性、延缓老化的目的。
造成皮肤老化的原因与各种压力有很大的关系：岁月的脚步、恶化的空气品质、过量的紫外线、营养不均衡、不适当的化妆品、长期处于冷气房中、生活不正常、压力过大，促成了肤质的粗糙老化。而特定的营养素，可以缓解这些压力因子所带来的冲击。近来欧美有一些医师提出了“Cosmic-genesis”的观念，就是期待藉由饮食与营养的调整，达成维持健康的肤色，呈现自然美丽的效果。
铁、锌
铁质不足是贫血的主要原因，贫血的结果就是体内的营养与氧气无法充分的运到各个角落，而使肌肤无法取得充分的养料新陈代谢。贫血也使人看起来气色苍白，没有精神。肝脏、瘦肉类、蛋、绿色蔬菜等都含有丰富的铁质，又以肝脏及瘦肉的吸收较好。锌与生长有关，对于新陈代谢快速的皮肤而言，也是重要的营养素。锌可从全谷类、肉类、海产及蛋等食物取得。缺乏时不但影响皮肤健康，也增加青春痘发生的机会，有些人甚至会长成脓包。
像婴孩般白里透红的肌肤，是许多人所追求的，注意生活保健与饮食营养，最能让皮肤自然地呈现美感。天底下没有丑女人，只有懒女人，只要知道如何保养自己，然后确实去做，每个人都可以水当当的。不光是女人，男可以用同样的方法让自己性格又帅气。而心情的开朗，更能释放压力，使流露出来的光采加分。现代人忙归忙，还是不要忘记鼓励自己，快乐一下！
肌肤营养小提示
■ 缺乏必需脂肪酸时，皮肤会干燥失去光泽，造成发炎及湿疹。
■水分能活化肌肤机能，帮助排除。
■在冷气房工作的上班族应注意水份的补充，以防水份从表皮蒸散流失，造成皮肤干涩并注意维生素C的补充。
■ 蛋白质是皮肤组织再生重要的原料。
■充足的蛋白质与维生素C能让体内合成足够的胶原蛋白，维持肌肤正常结构与弹性。
■若缺乏维生素A，会使皮肤组织变得粗糙干裂，表皮容易损伤剥落。
■维生素C能防范黑色素过度产生，有利肌肤美白。
■贫血会使肌肤无法获得充分的养分，应多摄取肝脏、瘦肉类、蛋、绿色蔬菜等含有丰富铁质的食物。
■缺乏锌不但会影响皮肤健康，也容易长青春痘。
■维护肌肤健康的营养素：必需脂肪酸、蛋白质、水、维生素A、C、E、铁质、锌。
